TUhjnbcbe - 2024/5/18 16:54:00
春季气候多变，多风，降雨增多，乍暖还寒，稍加不注意，身体就会出问题。食补对人的机体健康至关重要。有了我的小妙招，感冒？不用怕！慢性气管炎？小意思！啊？百日咳！更不在话下！1、预防感冒春季六节气应暖而返寒，人体对外界气温不适应，易患感冒，以下饮食疗法对防治感冒有一定效果。1）香花菜芫荽煎鸡蛋[原料]香花菜30克，芫荽30克，鸡蛋3枚。[制作]将香花菜去跟，芫荽去根，洗净，切碎；鸡蛋打破去壳，加盐少许，搅匀。起油锅，下香花菜、芫荽略炒，即放入鸡蛋，煎制蛋熟即可。[功效]发散风寒，宣肺止咳。2）枸杞菊花绿豆汤[原料]枸杞叶克，菊花15克，绿豆30克。[制作]将绿豆洗净，用清水浸约半小时；枸杞叶、菊花洗净。把绿豆放入锅内，加清水适量，武火煮熟后，文火煮至绿豆烂，然后加入菊花、枸杞叶，再煮10~20分钟，调味即可。[功效]疏散风邪，清热止痛，适用于感冒头痛属风热者。[禁忌]脾胃虚寒，风寒头痛者忌用。2、预防慢性气管炎春季多风，气候干燥，慢性气管炎是春季的多发病之一，以咳嗽、发热为主。1）萝卜杏仁牛肺汤[原料]白萝卜克，杏仁15克，牛肺克，料酒，生姜，精盐，胡椒粉，鸡精适量。[制作]将萝卜洗净，切块，杏仁泡发后去皮尖，牛肺洗净后一同入锅，并加入生姜、料酒、精盐，旺火炒熟后，再倒入砂锅，加水毫升，铜炖15分钟，入适量胡椒粉、鸡精即成。[食法]食牛肺、萝卜，饮汤。隔日1次，连食用1月。[功效]润肺止咳，祛痰平喘，顺气消食。2）核桃百合梗米粥[原料]核桃仁20克，百合20克，梗米60克，冰糖10克。制作[]将原料淘洗干净，共入沸水锅，煮成粥。[食法]佐餐，每日两次。[功效]滋补健身，润肺清热，止咳平喘。3）藕梨汤[原料]白藕克，梨克，蜂蜜适量。[制作]藕切片，梨去核，锅中加清水0毫升，沸后，将藕与梨倒入，煎煮30分钟，待温，加入蜂蜜即成。[食法]食藕、梨，饮汤，早晚分食。[功效]清热润肺，化痰止咳，消瘀凉血。3、预防流行性腮腺炎1）冰糖蒸鸭蛋[原料]冰糖30克先放入热水中搅匀溶化，待水稍凉后打入鸭蛋2枚。[制作]隔水蒸熟。[食法]每天2次，连服7天。[功效]养阴清热，对腮腺炎发热者有效。2）绿豆菜心汤[原料]绿豆50克，白菜心3个，冰糖适量。[制作]将绿豆洗净，入锅，加水适量，煮至开花时，放入洗净切碎的白菜心，再煮20分钟，加冰糖适量调味。[食法]每日早晚各1次，温服。[功效]治小儿痄腮。3）绿豆板蓝根茶[原料]绿豆、板蓝根各30克。[制作]先将板蓝根加水煎汤，去渣取汁，放入绿豆煮成汤。[食法]每日3次，代茶饮。[功效]清热解毒，凉血。4）鲫鱼陈皮枸杞菜[原料]活鲫鱼1条，鲜枸杞菜克，陈皮3克，盐少许。[制作]将鲫鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净，与陈皮、生姜同入锅，加适量水煮开。鲜枸杞菜洗净，放入锅内，与鲫鱼同煮。水沸后改小火炖之，至鱼熟汤浓，加盐调味即可。[食法]趁热分2次吃完。婴幼儿喝汤。[功效]清热解毒，理气开胃，和胃止呕。4、百日咳百日咳是常见的一种小儿急性呼吸道传染病，在春季尤其多见，饮食疗法对减轻症状，促进病愈有较好疗效，特别是对患病后的恢复治疗有特殊的效果。1）大蒜浸液[原料]大蒜10克。[制作]将大蒜去皮捣烂，加开水50毫升，澄清后取汁加适量白糖。[食法]每服5~10毫升，每日2~3次。[功效]抗菌消炎，用于百日咳痉咳期。2）杏仁冰糖[原料]杏仁30克，冰糖9克。[制作]将杏仁，冰糖共研细末，以麦冬煎水。[食法]两岁以下患儿每次吃1.5克，两岁以上患儿每次吃2~3克。[功效]止咳化痰，对百日咳有较好的止痉作用。3）西瓜子茶[原料]西瓜子15克打碎，花生仁15克，红花1.5克，冰糖30克。[制作]水煎。[食法]代茶饮。[功效]对百日咳有辅助治疗作用。与文无关4）百部蒸豆腐[原料]百部8克，紫苏叶8克，豆腐克，冰糖25克。[制作]先将豆腐放入一大碗内，再将百部、杏仁、紫苏叶研成粗末，均匀撒在豆腐上，加少量清水，放锅内隔水蒸约30分钟。用筷子或刀刮去药渣，加入冰糖再蒸5分钟即可。[食法]分三次食，温吃，连吃7~10天。[功效]润肺止咳，适用于小儿百日咳初起。5）鸭梨蒸麻黄[原料]大鸭梨1个，麻黄3~5克。[制作]麻黄研成粉，捣为粗末。鸭梨洗净，剖开去核。把麻黄粉放入梨心内，再将鸭梨合严，插上小竹签，放入碗内。隔水蒸熟即可。[食法]每日两次，喝汤吃梨。[功效]平喘解痉，适用于小儿百日咳痉咳期。6）罗汉果柿饼汤[原料]罗汉果半个，柿饼3个。[制作]加清水三碗，煎至一碗。[食法]加冰糖少许，分三次吃完。[功效]清肺热化痰火，止咳化痰。7）核桃梨汁[原料]核桃仁，冰糖各50克，梨一个。[制作]核桃剥去外壳，取核桃仁（紫衣保留）；梨洗净，去壳去皮，切片。将核桃仁、冰糖同入锅内，加水适量，共煎30分钟。[食法]趁热吃梨、核桃仁，喝汤，一日分2~3吃完，婴幼儿喝汤即可。[功效]补肾生津，润肺止咳。适用于小儿百日咳伴口干舌燥，大便干涩，身体虚弱，咳而无力。春季气候多变，注意添减衣物哦~最后提醒一下大家，自制治病药膳者应向中医师咨询，不可滥用。