秋季是板栗丰收的季节，人们都知道板栗的味道很好，但却并不知道板栗有哪些营养价值。
板栗比起西红柿，其中的维生素C含量要多得多，相信这是人们不知道的一点吧。常吃板栗能给身体带来很多好处，不妨让我们一起来详细了解一下。
01你对板栗了解多少？
干板栗的碳水化合物含量比较高，可以达到77%。鲜板栗的碳水化合物含量一般也不低，能有40%。蛋白质含量能有百分之四到五，维生素B1、B2含量也很丰富，每百克含有24毫克左右的维生素C，所以板栗的营养价值很丰富。
板栗所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是含钾很高。板栗有健脾益气、补肾强心的作用，主治一些反胃、吐血、便血症状。板栗含有柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭要低。
板栗的热量还是比较大的，每g板栗的热量大概是kcal，平均下来一颗板栗的热量大概是15kcal，由此可见板栗属于高热量的食物。
由于板栗的热量比较高，所以食用板栗时要注意控制量。一次建议控制在5-6颗左右，以免摄入的热量过高，热量转化成脂肪在皮下堆积，容易形成肥胖。
如果吃板栗的量比较多，建议进行适当的活动，能够促进热量的代谢，以免多余的热量转变成脂肪。
02坚持吃板栗会有哪些好处？
1.防止心血管疾病
板栗里面有大量的b族维生素能保护了身体健康，板栗中含有的矿物质、不饱和脂肪酸以及维生素，能防止胆固醇升高。
另外，板栗属于低钠高钾的食物，能防止血压突然升高，保护了人们血管。
2.止血消肿
板栗中含有丰富的钾元素，能够帮助维持身体内的钠元素水平。钾元素缺少时，钠元素将水分滞留在体内，容易造成细胞水肿。吃板栗能够帮助补充钾元素，维持身体水分的正常代谢，消除水肿。
3.延缓衰老
板栗含有维生素C，能够维持牙、人体骨骼、毛细血管、关节的正常的作用。预防骨质疏松症、腰腿酸痛、筋骨酸痛、疲惫等。帮助人类延缓衰老，是老人最理想的健康食物。
4.健脾养胃
板栗可以强化脾脏，滋养胃，改善人体脾胃的功能，适当吃板栗能缓解脾虚问题。促进胃酸分泌，还能改善腹泻和食欲不振等现象，缓解消化不良的症状。
想要养胃不妨通过吃板栗滋养脾胃，我们也可以将板栗和粥一起煮着吃，养胃效果更明显。
5.有助于预防骨质疏松
很多人应该不知道，板栗能够预防骨质疏松，它里面含有人体需要的维生素C，维生素C这种物质在我们的身体中，能够起到比较重要的作用。
常吃板栗能够很好的预防败血症，还可以很好的促进钙吸收，所以常吃板栗能够预防心脑血管疾病。
6.提高记忆力
栗子有利于抗氧化损伤、炎症、衰老、痴呆和记忆丧失。研究表明，栗子富含营养素，包括必需脂肪、蛋白质、维生素、纤维、矿物质和微量元素。研究人员表示，栗子的这些特性可以作为一种替代疗法来对抗人类的记忆丧失。
7.呵护口腔健康
常吃板栗还有助于呵护口腔健康，预防一些口腔疾病的发生和发展。这是因为板栗中含有核黄素以及维生素B2。
8.增强机体的免疫力
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏松等疾病。可以增强机体的免疫力、健脑、补脑、减轻关节的炎症，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。
9.强筋健骨
板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼的正常功用。可以有效预防骨质疏松引起的腰腿酸软、筋骨疼痛的症状，尤其适合老年人食用。另外，板栗中的糖、脂肪、蛋白质及钙、磷、铁、钾等矿物质有强身健体之用。
03医生提醒：4类人尽量少吃，别不当回事
1.肥胖的人
板栗中的糖分以及脂肪含量较高，过量吃板栗可能使人体摄入大量热量。如果热量不能被人体快速消耗，便可能转化为脂肪并堆积在身体各处，加重肥胖现象。
肥胖容易诱发各种血脂、心血管疾病，不利于自身健康，因此肥胖的人不宜吃板栗。还有一些减肥人士平时也要少吃，避免影响减肥速度。
2.糖尿病患者
栗子是坚果，并没有核桃仁、甜杏仁那样含有植物油脂，可是含有大量蛋白质和淀粉。淀粉消化后可以转化成葡萄糖，对血糖水平的改变产生影响。
糖尿病患者吃多了栗子会影响到血糖值稳定，所以必须慎重对待。像街边的炒栗子，通常加了很多糖，吃着太甜，不适合糖尿病患者食用。
3.肠胃不好的人
板栗的营养价值很高，适当的多吃一些板栗可以促进身体健康，但是板栗对我们的肠胃要求是非常高的。
这主要是因为板栗不太好消化，所以肠胃不好的人一定要慎吃板栗，特别是胃溃疡患者。
4.脾胃虚弱的人
因为板栗里面的脂肪热量和高蛋白含量都比较高，对于脾胃虚弱的人来说，吃多了可能会影响消化。从而加重肠胃负担，因此对于肠胃虚弱的人来说要少吃板栗，而且在吃的时候一定要把它煮熟煮烂才能吃。
04延伸：板栗怎样挑选？
1.看色彩
要那种色彩浅一些的，外表象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。栗子外表呈深褐色且略微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则标明果实已被虫蛀或受热蜕变。
2.看绒毛
刚刚摘下来的板栗，栗子身上有很多的绒毛，如果绒毛要是越多的话，就会更加新鲜，大家通过板栗上面的绒毛来判断是否新鲜。
如果板栗上面的绒毛已经没有了，或者已经不多了，说明板栗已经不是很新鲜了，这种的口感不是很好。
3.有无虫眼
板栗本身比较容易招虫子，要是有虫子眼，花花建议大家不要购买了，生虫的板栗质量特别差，口感也非常不好。