吃一种“果”，连续6个月，竟可能增寿1.3岁？
你以为只有《西游记》里的“人参果”才能做到的事情，却真实存在于我们身边，而且它延寿的效果还是被柳叶刀子刊、哈佛大学等合作研究证实的！
美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的研究团队发现：每周食用这种“果”5份以上的健康预期寿命延长1.3岁，全因死亡风险降低14%，心血管疾病死亡率降低25%。
而初秋，正是吃这种“果”的好时机！
哈佛研究：这种“果”连续吃6个月，增寿1.3岁，还能护心！
最近，初秋限时供应的美食——鲜核桃，上市了！
核桃是全世界最常食用的坚果之一，富含单不饱和脂肪酸，以及高含量的α-亚麻酸（ALA）。说起核桃，大部分人想的大概是“补脑”。但很少有人了解，核桃竟然还能增寿、护心。帮助控制血脂、预防心脑血管疾病！
增寿1.3岁，降低多种疾病风险
国际权威营养期刊《Nutrients》刊登的一篇关于核桃的前瞻性研究，由美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的研究团队领衔完成，探讨核桃摄入量与死亡率之间的关联。
通过分析发现，补充6个月核桃可以延长寿命，降低心血管疾病死亡风险。比起不吃核桃，每周食用核桃5份以上的健康预期寿命延长1.3岁，全因死亡风险降低14%，心血管疾病死亡率降低25%。
小小坚果，还能稳妥“护心”、降低炎症水平
发表在权威医学期刊《美国心脏病学会杂志》一项研究发现，每天吃30~60克核桃（一个中等大小的核桃），能显著降低炎症、预防心血管疾病。
年，经过美国心脏协会的认证，核桃已经正式成为了保护心脏健康的食品。年，欧盟也正式认可了核桃对于维持心血管健康的作用，针对核桃还宣布了健康声明：“核桃有助于改善血管弹性”。
小凤Emma：在核桃仁中含有大量的不饱和脂肪酸、亚麻酸、镁和磷，这些营养物质不仅能够及时修复人体内受损的血管壁，让血管变的更有弹性，还能够强化人体的骨骼并加速新陈代谢，从而降低患上心脑血管疾病的概率。
除此之外，核桃还可以改善肠道菌群、降低24%的2型糖尿病风险，能使人体分泌的褪黑素增加3倍，有助于改善睡眠。
但，好处这么多，如何吃获益最大呢？
怎样吃核桃健康获益更大？
每天2-3个：坚持很重要
国际脂肪酸和脂类研究学会推荐，成年人每天应摄入毫克ω-3脂肪酸，大概约普通大小核桃的2-3个。
小凤Emma：
但综合各项研究的建议，每天吃28克核桃也没问题，能收到更好的效果。但吃到这个克数的话需要减少其他富含油脂食物的摄入。但无论多少，更重要的是坚持。
鲜核桃、干核桃：首选鲜核桃
9月份，更推荐你吃鲜核桃！这是因为，鲜核桃几乎具备所有干核桃的营养优势，还含有更丰富的氨基酸和维生素。
同样的重量下，鲜核桃的热量和脂肪只有干核桃的一半，蛋白质却相当。
数据来源：《中国食物成分表》（第六版）
当然，在鲜核桃下市后，干核桃也是不错的选择，但是要注意核桃最好购买原味的，发苦的核桃不要吃。
吃法上：首选生吃，建议做粥、烘烤
生吃核桃的营养损失最少，因为核桃主要的营养成分：不饱和脂肪酸、维生素E以及磷脂，在高温的情况下都会受到一定程度的破坏。
小凤Emma：核桃中含有大量油脂，对于胃不好的人来说不好消化，所以也可以选择用核桃煮粥吃，既避免了不好消化的难题，还能摄入充足的营养，也能起到养胃的效果。
日常当做零食来吃，也可以烘烤。虽然核桃烘烤过后会损失一些营养，但熟核桃仁经过高温去掉了涩味，口感会比生核桃仁更好，吃起来清香可口。
总之，在这几个核桃的吃法中，生吃核桃的营养价值是最高的，用核桃做粥吃是最容易被人体吸收的，烤过后的核桃是最美味的。
大家可以根据自身情况选择适合自己的吃法
推荐大家用大米和核桃一起做粥，好吃又养生！
大米核桃粥
大米80克、核桃仁80克。
1、大米洗净备用。
2、锅中放入适量清水烧开，放入大米和核桃仁煮30分钟。
3、中间用勺子搅拌防止糊锅，煮熟后盛出即可食用。