三只松鼠、百草味、良品铺子都是大家很熟悉的主打坚果，肉脯，蜜饯等的中国零食畅销品牌，其中最为畅销的零食之一那必属坚果类产品，核桃、碧根果、夏威夷果、腰果、巴旦木等等等等，那么大家知道中国最大的碧根果产业园在哪里吗？
大多数人都知道碧根果原产于美国和墨西哥北部，也被称为美国山核桃，后来引进中国大面积种植，早在上世纪60年代，泗洪县就有人种植碧根果，如今在泗洪县峰山的大红山，碧根果种植已突破万亩，已成为全国碧根果丰产园的典范，亩均产出突破万元，形成了特色的碧根果县着力将碧根果产业打造为农业产业优化调整和产业扶贫的主导产业，目前整个县域碧根果种植面积达10.4万亩，分布于峰山、双沟、瑶沟、魏营等11个乡镇，其中丰产林面积近亩，年产量突破10万斤，被中国现代农业发展促进会等6家单位联合授予金农奖“中国碧根果之乡”荣誉称号。年泗洪还成立了碧根果研究院。
自年泗洪县举办首届中国碧根果大会以来，吸引了一大批国内知名企业来洪交流，间接带动我县旅游业的发展，一些农户也在碧根果专业领域的专家学者的指导下，找到了种植碧根果的致富之路，也许大家并不清楚，在泗洪一万亩碧根果园就可以带动余低收入户实现增收，每户年均增收接近2万元，因此带动了泗洪县经济的发展，碧根果也成为了我县的“致富果”。
碧根果吃起来口感香浓酥脆，营养价值也是人尽皆知，它能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发，是当今最受欢迎的坚果之一，如今的奶茶行业也比较热衷碧根果，纯纯的奶盖撒上酥脆的果仁，顿时给奶茶注入了灵魂。减脂早餐也少不了碧根果的身影，随着产业的不断壮大，碧根果的衍生品碧根果油一经问世，便被大众所青睐。
我相信今后泗洪碧根果的产业会越做越大，碧根果也将成为泗洪的又一张金名片。