枸杞在日常生活中经常见到，好些人习惯用枸杞泡水喝，但很少有人关心枸杞子泡水喝有哪些功效，其实，就简单的泡水喝就能有很多好处哦。
抗衰老
枸杞中含有较多的抗氧化物质，能很好地对抗氧化，长期食用，能延长寿命，减缓衰老哦。
滋补肝肾
枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
养肝明目
枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。
美容
常吃枸杞能起到美容的作用，很多人并不知道这一点，因为枸杞吸收氧分的能力很强，同时枸杞还有美白的功效哦。
抗脂肪肝
宁夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。
提高免疫力
中国医学科学院研究证实，枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。
小编来给大家普及一些枸杞类的食谱
菜品介绍
菜名：红枣枸杞豆浆
红枣枸杞豆浆做法
材料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水毫升，糖适量。
制法：黄豆浸泡6～16小时；将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
红枣枸杞豆浆营养价值
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
菜名：淮山枸杞排骨汤
制作方法
1.淮山一斤备用；
2.排骨一斤备用；
3.将排骨泡在清水里一小时以上，倒掉血水，洗净沥水备用；
4.将洗好的排骨倒入砂锅内，开高火煮一小时左右
5.淮山去皮洗净，用刀切段入锅；
6.盖上盖子继续煮半小时左右；
7.再加入枸杞继续煮至排骨煮熟；
菜名：南瓜枸杞子发糕
南瓜约克，面粉约克，酵母粉2-3克，白糖2勺，枸杞子若干，水。
1.南瓜去皮切薄片。[1]
2.将切好的南瓜上锅蒸至熟透。
3.将蒸好的南瓜捣成泥，放凉后加入两勺白糖拌匀。
4.将酵母用2大勺凉白开调匀至溶化。
5.取一大点的容器，倒入晾凉的南瓜泥和酵母粉水，一点点的加入面粉，直至三者混合均匀成浓稠的面糊。（比面糊要浓，比一般的面团要软。）
6.取一可以耐高温的容器，容器底部和四周抹上一层油，倒入南瓜面糊。
7.将容器放到温暖湿润处至南瓜面糊发酵2-3倍大（中途我用筷子搅拌了一次面糊，让面糊放气后又进行了二次发酵）。
8.待面糊发酵完成后，洗几颗枸杞子码放在面糊表面，盖上保鲜膜大火上汽后转中火蒸25分钟，关火后再焖5分钟即可出锅。
9.出锅后将容器倒扣一会儿，待不烫手后发糕更容易取出来。
菜名：桃仁黑芝麻枸杞豆浆
1.黄豆洗净，提前泡一晚上。枸杞洗净。
2.把黄豆、核桃仁、黑芝麻、枸杞放入豆浆机，加水，按下对应的键，煮熟即可。
菜名：枸杞葱油苦瓜
主料
苦瓜1根
枸杞子葱油苦瓜辅料
枸杞子20颗小葱3棵
枸杞子葱油苦瓜调料
色拉油适量食盐适量花椒10粒香油适量
枸杞子葱油苦瓜枸杞子葱油苦瓜的做法
1.准备原料：苦瓜、枸杞、小葱
2.苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片。小葱切碎备用
3.苦瓜片、枸杞放入开水中煮一下
4.苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐，沥干水分备用
5.沥干水分的苦瓜片盛入盘内，撒上葱花，葱花上撒上剩余的盐
6.锅中倒香油烧至四成熟时，放入花椒炸香捞出
7.烧至七成熟时，迅速提锅将油淋到葱花上
8.搅拌均匀，即可食用
枸杞子为茄科植物宁夏枸杞LyciumbarbarumL.的干燥成熟果实。其味甘、性平具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。但外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。枸杞子属于灌木或经栽培后而成大灌木，高1-3m。主茎数条，粗壮；小枝有纵棱纹，有不生叶的短刺和生叶、花的长刺；果枝细长，通常先端下垂，外皮淡灰黄色，无毛。叶互生或数片簇生于短枝上；叶柄知；叶片披针形或长圆状披针形，长2-8cm，宽0.5-3cm，先端尖，基部楔形或狭楔形而下延成叶柄，全缘，上面深绿色，背面淡绿色，无毛。花腋生，常单1或2-6朵簇生在短枝上；花梗细；花萼种状，长4-5mm，先端2-3深裂，裂片宽卵状或卵状三角形；花冠漏斗状，管部长约8mm，先端5裂，裂片卵形，长约5mm，粉红色或淡紫红色，具暗紫色脉纹，管内雄蕊着生处上方有一圈柔毛；雄蕊5；雌蕊1，子房长圆形，2室，花柱线花，柱头头状。浆果卵圆形、椭圆形或阔卵形，长8-20mm，直径5-10mm，红色或橘红色，果皮肉质。种子多数，近圆肾形而扁平，棕黄色。花期5-10月，果期6-11月。植物的根皮(地骨皮)、嫩茎叶(枸杞叶)亦供药用，各详专条。