核桃和芹菜这样搭配，营养价值太高了，味道鲜美又健康，快试试！
今天用核桃和芹菜来给大家分享一道养生美食，核桃是我们生活中最常见的一种坚果。核桃的营养价值也非常的高，可以健脑益智，抗衰老、防便秘、降血糖。平时大家可以经常多吃一点核桃，尤其是用脑的朋友更要多吃一点核桃。
芹菜的营养价值和药用价值也非常的高，芹菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动、防止便秘。经常多吃芹菜还可以防治高血压和动脉硬化，尤其是对老年人帮助是很大的。下面就和我一起来看看这道养生美食的具体做法吧~
1、先用核桃夹子把核桃壳夹开。剥核桃仁的时候不要心急，要有耐心，慢慢地把它剥开，尽量剥的完整一点。
2、剥好的核桃仁分成四份，再把剥好的核桃放到一个大碗里面，放上一些食盐，再倒上一些开水，把核桃烫一下。这样可以有效地去除核桃仁的苦涩味。
3、放一旁浸泡一会儿，泡好后再用清水清洗几遍，洗好后沥干水分备用。
4、接着把芹菜的叶子摘下来，芹菜叶子也不要扔掉，可以用它来煲汤喝或者下面条。
5、把芹菜的根部切掉，再把底部掰开。接着把芹菜放在清水里面清洗干净。洗干净后沥干水分，放在案板上切成长段，切好后放入碗中备用。
6、再准备适量胡萝卜，先切成片，再切成长条，切好以后和芹菜放在一起。
7、在准备一根小葱切成段儿。生姜先切成片，再切成丝。大蒜也切成片。切好以后放到小碗中备用。
8、准备一些木耳放碗中，倒上温水浸泡十分钟。泡好后用清水冲洗几遍。洗干净后沥干水分，把木耳撕成小朵备用。
9、起锅开小火，先把核桃仁倒进来，把核桃仁的水分给它炒一下，炒好以后放一旁备用。
10、锅里面添适量的清水，大火烧开后放一点儿盐，添加底味。接着把胡萝卜和芹菜放进来，焯一下水。焯水一分钟后把它捞出来，沥干水分放一旁备用。
11、接着把木耳放进来，焯水两分钟。焯好后捞出来沥干水分备用。
12、锅中烧油，把葱姜蒜放进来煸炒，炒香以后，把胡萝卜和芹菜放进来继续煸炒。炒一分钟后再把木耳放进来，煸炒均匀后再把核桃仁放进来，再次翻炒一下。
13、加入一些生抽、适量的盐、一点儿白糖提鲜、适量的十三香。翻拌均匀后就可以盛出装盘食用了。
芹菜和核桃这样做营养非常的丰富。味道鲜美又健康，想吃还可以提高人体的免疫力，而且还适合各种年龄段的人使用。
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