我特别爱吃核桃，就是那种一天不吃就好像少了点什么的那种，但我还真没有了解过吃核桃究竟有什么好处，完全就是因为喜欢那种味道和喜欢那种咬起来不一样的感觉，那么咱们就来讨论一下核桃给我们带来的好处和坏处吧：
养颜
核桃油美容的效果，如果常吃核桃或者核桃仁磨成的粉，能够营养肌肤，让皮肤把嫩，女性如果想要皮肤好，那就常吃核桃吧。
抗衰老
核桃仁当中含有丰富的维生素E，能够使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”的称呼。
对心脏有益处
核桃具有多种不饱和与单一饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有好处。
对失眠有好处
睡不着的话可以试着吃点核桃，经常吃核桃对肾虚引起的失眠有好处，用5个核桃仁加上30克白糖，捣烂放入锅中加入*酒50克，小火煎半个小时，每天1剂分两次服用。
防止血管硬化
核桃当中的脂肪含量非常丰富，主要的成分是亚油酸甘油酯，还有少量的亚麻酸、油酸甘油酯，这些的不饱和脂肪酸能提供营养，有助于提高血清蛋白，降低血清胆固醇，防止血管硬化、高血压或者冠心病的发生。
健脑益智
核桃含有微量元素锌、锰等都是脑垂体的重要成分，有助于补充脑部营养，起到健脑益智的作用。它的蛋白质含量也比较高，人体必需的氨基酸可以滋补健身。
防电脑辐射
由于核桃当中含有多酚和脂多糖的成分，吃核桃可以防辐射的功能，因此核桃食品常被用来制作宇航员的食品，经常使用电脑的从业者也可以多吃核桃。
核桃的吃法很多，除了直接砸了来吃，还可以煮食、炒食、油炸、蜜炙，如果想要起到好的效果，那就配上红枣和大米一起熬粥来吃吧，这样搭配保健效果更佳。
核桃生吃的营养成分流失最少，目前吃鲜核桃仁的人也比较多，根据科学研究一般我们每天吃5-6个核桃，也就是大约20-30可的核桃仁为宜，如果吃得过多会出现：生痰、恶心，还有阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应该少吃或者不吃核桃仁。
核桃属于非常有价值的坚果，是男女老少都合适的食物，尤其是现在各种花样的核桃吃法为核桃的人缘也奠定了基础，不过东西虽好，但也不能贪吃，所以一定要适量食用核桃，别贪多，不是吃得越多就越有好处，要适量、长期、坚持服用，这些好处才能看得出来，吃得太多就会被当成胆固醇储存起来，结果就会适得其反。
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