核桃是属于坚果类的食物，营养价值非常高。可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等，而且核桃的全身都是宝。
多吃核桃仁有什么好处呢？小编针对这个问题，为大家做了以下资料整理，想要了解的朋友可参考：
现代医学研究认为，核桃仁中的磷脂，对脑神经有良好的保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁不但有活血养血的作用，更有治疗肾结石和胆结石的作用，下面就让我们看看核桃仁有哪些作用以及营养价值！
1、预防便秘
核桃仁含有非常丰富的油脂，因此有润肠的作用，如果大便干结可食用核桃仁，便秘的情况就会缓解。
2、健脑益智
核桃仁含有丰富的微量元素锌和锰，这是脑垂体的重要成分，而且核桃仁中所含的油脂是大脑基质的需要，所以，常吃核桃仁可以给大脑补充更多的营养，让你的大脑更健康而且更加的聪明。
3、净化血液，降低胆固醇
核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。并可溶解胆固醇，排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。此外，核桃仁还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
4、消炎杀菌养护皮肤
核桃仁本身就有杀菌的作用，而核桃仁含有丰富的油脂可以很好的养护皮肤。
5、黑发作用
核桃仁中含有非常丰富的维生素E，因此，常吃核桃仁可以让我们的头发更加的乌黑发亮，有光泽，很多孕妇在怀孕初期都要多吃一些核桃仁，这样出生的胎儿就会长一头乌黑的头发。
6、润燥滑肠
用于肠燥便秘的大便难解，同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功效，对止咳也有一定疗效。
7、缓解疲劳
核桃仁中含有丰富的营养以及丰富的维生素，所以，吃核桃仁可以有效的舒缓神经，缓解疲劳，迅速的恢复体力。
8、预防心脑血管疾病
核桃仁中油脂是一种亚油酸甘油酯，它不仅不会使胆固醇升高，相反还会使得胆固醇在肠道的吸收减少，所以，可以有效的控制胆固醇的含量。所以，可以预防因为胆固醇升高而导致的心脑血管疾病的发生。
以上内容来源于网络，仅供参考
核桃有很多种吃法
比如最简单的就是直接吃
不同的核桃仁也有不同的吃法
鲜核桃仁、干核桃仁
随心所欲，想怎么吃就怎么吃
对鲜核桃仁来说
炒菜、煲汤、煮粥样样都行
比如核桃炒肉丁，凉拌核桃仁等
既有爽脆的口感又有清甜的味道
可以说是妈妈们的最爱了
干核桃仁的吃法就更时尚了
可以搭配酸奶、冰淇淋、奶油蛋糕等等
核桃碎融入在浓稠的酸奶里
奶香酥脆在口中融合
是一种极致的美味体验
烘焙小达人们还可以用核桃仁
做成各式各样的小点心
核桃酥、核桃糕、核桃派
芝麻核桃糖、核桃玛仁糖
琥珀核桃仁、蒜香核桃仁等等
（快把口水擦一下(﹃)…）
除此之外
臻味美国原味核桃仁
不仅是熬夜加班、闲暇追剧的必备神器
它的包装瓶还可以重复利用哦~