北京扁平疣诚信医院 http://m.39.net/baidianfeng/a_8629835.html前几天磕了一炉心心念念的枣泥蛋糕，念念不忘啊，今儿又尝试磕了个同款的养生系列的枣泥蛋糕，改了配方，比上次那个还要棒，更加松软好吃……ByIAOAN用料低筋面粉克红糖粉80克玉米油40克枣泥（没炒过）克大鸡蛋5个蜂蜜30克泡打粉4克红枣碎20克桂圆肉20克核桃仁20克白芝麻少许枸杞子5克做法步骤1、红枣，桂圆，核桃，枸杞子切碎2、碗里倒入枣泥，再倒入玉米油3、拌匀，让枣泥与玉米油乳化4、再倒入蜂蜜搅匀5、再加入7个蛋*6、拌匀7、面粉分两三次筛到蛋*糊中（分次加入主要是为了让蛋*糊更充分更均匀的混合也是比较好操作），再筛入泡打粉拌匀，这步一定要用翻拌的方式拌匀，不可用打圈圈的方式8、拌好后的蛋*糊很细腻噢9、最后再倒入切碎好的枸杞，红枣，桂圆干，核桃碎然后拌匀10、红糖粉分三次加入到蛋白中打发（刚开始调最大挡打，然后在调到最小）11、打发至蛋白呈尖峰状12、取三分之一的蛋白与蛋*糊混合拌匀13、蛋白打发好就可以倒入蛋*糊中翻拌均匀14、烤盘里垫一张油纸再倒入拌好的蛋糊15、最后蛋糊表面上撒些核桃仁，白芝麻16、放进烤箱用上下过度烤35～40分钟17、出炉后满屋子都是爆香的栆味啊18、味儿太赞了料也超足19、养生枣泥蛋糕20、组织细腻口感绵软小贴士1、大部分的黑糖都会结块，使用之前先用研磨器搅粉状，或者过筛一下，因为黑糖块烤出来的枣泥蛋糕会有个黑洞2、面粉建议分次倒入蛋*糊中拌匀，主要是为了让蛋*糊更充分的混合，不易结块3、打发蛋白时先用大挡在调小挡这样不易打发过头，蛋白比较细腻，没有大气泡，翻拌过程中不易消泡，烤出来组织比较细腻4、这个做法跟传统的戚风做法差不多，制作过程中用了后蛋法，这样能使蛋糊不易起筋，蛋糊也比较细腻低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、