今天是农历的腊八，俗话说“过了腊八就是年”。腊八到来之际，黑龙江中医院营养科专家，为不同人群介绍了几款腊八粥的制作方法，教大家吃上美味又营养的“腊八粥”。
黑龙江中医院营养专家聂宏介绍，高血糖或糖尿病患者吃的“腊八粥”，应少放或不放含糖高的大枣、葡萄干、桂圆；淀粉含量高的大米和糯米少放，可以多放些荞麦、燕麦、薏米或大麦，红豆、绿豆、黑豆、芸豆、核桃仁、山药、杏仁中挑几样就可以了。荞麦中的铬元素能调节胰岛素活性，有降血糖作用；燕麦食用后可减慢血糖的上升；薏米富含膳食纤维，可扩张血管和降血糖。
高血脂和脂肪肝患者：“腊八粥”里少放含脂肪高的花生，可以多放能调节血脂的荞麦、燕麦、枸杞子、核桃仁等。荞麦有调节血脂、扩张冠状动脉并增加血流量的作用；燕麦有降低胆固醇的作用；枸杞子对血脂也有辅助的调节作用，是老年人的食疗佳品；核桃仁可防止动脉粥样硬化，降低胆固醇。
高血压患者：“腊八粥”里应放粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用。薏米还有健脾、补肺、清热、除湿的功能，经常食用薏米对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。
上班族及老年人：“腊八粥”中的莲子、花生、核桃仁和红枣必不可少。莲子有养心安神的功效，经常食用可健脑、增强记忆力、提高工作效率并能预防老年痴呆；花生被誉为“长生果”，锌元素含量高，能增强大脑记忆，还能抗衰老；核桃仁含有较多的蛋白质、不饱和脂肪酸和抗氧化物质，能增强大脑功能。
准妈妈：“腊八粥”粥里可以多加一些含钙丰富的糙米、花生仁、大豆、黑豆、青豆、大枣，含有较高铁的大豆和坚果更有利于补充母体与胎儿的多种营养。