随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
种“高蛋白”再贵也要吃，中老年合理进补，增强免疫，精神头好
现在的生活节奏很快，压力大，很多人身体都处于亚健康状态。据统计，我国70%以上的人群处于亚健康状态，身体有各种各样的隐患。合理调整作息以及饮食习惯，补充营养，成了很多人急需做的事情。
俗话说：药补不如食补。人体所需的营养成分，在我们的日常饮食中都存在，通过合理均衡的日常饮食，就能补充所有的人体所需。比如人体最重要的营养物质——蛋白质，在肉类食物和果蔬类食物中都广泛存在。
今天，豆皮分享种“高蛋白”食物，建议中老年人，再贵也不要省，合理进补，增强免疫，强身健体。
一、虾
推荐做法：蒜蓉粉丝蒸虾
材料：虾克，粉丝1把，蒜8瓣，葱适量，生抽勺，白砂糖2勺，蚝油2勺。
做法：
1、把虾的头掐掉，挑掉虾线，去掉虾肠，对半切开，但不要切断。用刀背将虾肉轻轻剁松。
2、粉丝用热水浸泡成白色，剪成小段，加入生抽、蚝油和白砂糖，搅拌均匀。
、蒜切成蒜末，放入碗里，起锅烧油，油热后，淋在蒜末上，发出“嗞嗞嗞“的声音，再加入生抽、蚝油、白砂糖，搅拌均匀。
4、把粉丝铺在盆里，上面码上虾，再把蒜蓉调料平均分到每一只虾的身上，放入蒸锅，蒸分钟左右，取出，撒上葱花。起锅烧油，油热后，泼在上面，完成。
二、*豆
推荐做法：*豆烧茄子
材料：茄子2根，*豆适量，蒜适量，小米椒个，葱适量，盐适量，白砂糖1小勺，白胡椒粉1小勺，淀粉2小勺，啤酒少许，生抽半勺，蚝油1勺，*豆酱半勺。
做法：
1、把干*豆清洗干净，坏的拣掉，放入清水中，浸泡过夜。如果时间赶的话，可以用温水，如果有泡发好的，也可以买现成的。
2、茄子清洗干净，切成条状，撒一些盐，翻拌均匀，腌制10-20分钟。腌制过后，茄子比较不吃油，而且不会变色。
、茄子腌制好后，攥干水分。起锅烧油，油要多放一点，下入茄子，中大火煎，煎至表面微*，茄子变软，盛出。
4、锅里留底油，下入蒜和小米椒爆香，下入*豆酱翻炒出香味，再倒入*豆，倒入适量开水，水量盖上*豆，盖上盖，小火慢慢焖煮。
5、等*豆烂了后，下入茄子，翻炒均匀，下入调料，翻炒均匀，盖上盖，焖至快干后，下入水淀粉勾薄芡，撒上葱花，出锅，完成。
三、核桃
推荐做法：琥珀核桃
材料：核桃克，水50克，糖克，白芝麻15克。
做法：
1、把核桃的壳剥掉，核桃仁放入无水无油的锅中，小火慢慢炒-5分钟，把核桃仁炒熟，闻到香味，盛出。
2、把糖和水一起倒入锅里，开大火煮开，不停搅拌，出现密集大泡泡时也不要停，直至熬到滴入凉水中可以结块，并有脆脆的声音。
、转小火，放入核桃，翻炒至核桃均匀包裹好糖水，撒上白芝麻，翻炒均匀。
4、把核桃仁盛出，平铺开，不要粘在一起。完成。
如果你希望通过饮食来养生保健，那么这篇文章一定是为你量身定做的。
你知道吗，饮食对我们的健康至关重要。正确的饮食习惯可以预防许多疾病，改善身体状况，提高免疫力，使我们更加健康和充满活力。但是，许多人对饮食的重要性并没有意识到，或者根本不知道该如何吃得更健康。这时候，《百病食疗大全》就成为了你的救星。
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说到养生保健，你可能会觉得这是一件非常麻烦和复杂的事情。但是，《百病食疗大全》却让这一过程变得非常简单和容易。这本书中的每一个食谱都是非常简单易做的，而且所需食材都是非常普通和易购买的。即使你不是一个厨艺高超的人，也能够轻松地根据书中的食谱进行调理。
除了提供丰富的食谱，这本书还为你提供了全面的营养知识和健康建议。书中详细介绍了各种食材的营养成分和作用，帮助你更好地了解食物对身体的影响。此外，书中还介绍了各种常见的饮食误区和健康习惯，帮助你避免一些不健康的饮食习惯和生活方式，从而更好地保持身体健康。
最重要的是，这本书内容比较全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方。而且为了帮助人们达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让人们明白治，放心吃。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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