欢迎来到峰哥美食，今天小编用南瓜和核桃做一个南瓜核桃饼，这两样搭配有助消化还补脑，大家吃了都说好，去皮桃瓤的南瓜全给他切薄片，然后把南瓜收在盆里，南瓜上入蒸锅，大火蒸15分钟，蒸至软烂，蒸好的南瓜趁热压成南瓜泥。
这样就压好了，压好的南瓜泥凉温取g加入4g酵母，在加一小勺的白糖，然后给他搅拌一下，然后在分少量多次地加入面粉，咱那些南瓜泥大概活g左右的面，来给它搅拌，搅拌成面碎状态，然后在给他抓到一起，然后揉成面团。
大家到这一步，目前不要担心他干，这样咱这面就和好了，在给他押到盆里盖上保鲜膜让它醒发至两倍，把买来核桃仁，咱装入烤盘，平铺一下，烤箱上下火度预热，烤十分钟，到入料理机中打成粉末，多打几次。
醒发好的面揉一揉，这个面看起来特别漂亮，而且揉起来手感特别好，柔的手感稍微有一点点硬就可以了，不需要留太长时间，揉好了，稍微整理一下在给压扁，给他擀成大面饼，这时候根据自己的面案擀成圆的长得都可以，大面饼擀好之后，咱再加上那个核桃碎，然后铺平，然后卷起来，这个可以卷得紧一点。
卷好的大面饼下成大小的面剂，下的面剂再把两头给他包住，不要露出来了，包好的饼皮给他推四个角，整理成圆形，给它压扁压成小饼，压好之后，沾点水，然后加点芝麻，黑芝麻，白芝麻都可以，我加了黑芝麻白芝麻，加好之后再给拍点水，免得芝麻脱离。
小编觉得电饼铛预热锅热后刷少许的油下入炸好的小饼，咱这一锅烙五个，盖上盖子，大火烙，烙着电饼铛周围上气就打开看一看，颜色漂亮再翻面，看着颜色给他换下位置，让他颜色更均匀，现在就要勤观察，因为咱这个蔬菜饼太容易糊，盖上盖子继续烙，烙电饼铛周围再次上线，打开看一看，现在这个小饼他就烙好了，烙至两面金*边缘按压迅速有回弹，每个都漂亮出锅。
南瓜核桃饼就做好了，喜欢的朋友可以试试，好了，今天的分享就到这里了，喜欢的朋友记得