今天既是三八妇女节，又是二月初二“龙抬头”，据说这两个日子赶到一起是百年一回，又是个普天同庆、营造节日气氛的好机会，不过说实在的，为何近几年商家们纷纷将“妇女节”改口为“女王节”，属实是女性的社会地位不止是提高了，甚至是不可忽略的焦点，所以说哪怕平时再忙再粗心，这天好歹给家里的女性表示份心意，阿新今天给大家分享3款传统经典糕点：核桃酥、花生酥、糯米桂花糕，女性都好这口儿，简单易做比买的还好吃，自制礼物更有意义，寓意“高升”，开春讨个好彩头。
提起宫廷糕点，最深入人心的当属宫廷核桃酥，据说这可是当年慈禧太后吃的点心，具有延缓衰老、乌发美容的功效，以至于多吃核桃酥的女性，都会觉得浑身散发着富贵气息呢，现在点心样式多了，经典的核桃酥也少有买到厉害的口味，阿新便常在家自己做也研究出了些方法，现在家人说比外面买的还好吃。花生酥跟核桃酥的口感较相仿，把主要材料由核桃换作花生，都是香而不腻、酥脆掉渣的，花生酥的做法有很多种，我家最为受欢迎的是个头儿小小的、一口一个的这种贼过瘾。糯米桂花糕也作为人气颇高的传统糕点之一，就跟核桃酥、花生酥风味完全不同了，软糯可口而藏着满满的桂花香气，可以说是入口就感觉是仙女本仙了。
第一道：核桃酥
核桃酥：80g熟核桃仁、75g玉米油、1个鸡蛋、40g糖粉、g低筋面粉、2g小苏打、黑芝麻。
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1、首先将准备的熟核桃仁，放入保鲜袋中用擀面杖碾成末，（如果核桃仁是生的需要提前放入烤箱中层，度烤8分钟，将其烤熟），盆中再打入1颗鸡蛋，加入40g糖粉，用打蛋器搅拌至白糖融化，然后倒入75g玉米油或猪油，并搅拌至与蛋液完全混合；
2、接着盆中筛入g低筋面粉及2g小苏打，然后用刮铲翻拌均匀，再加入碾碎的核桃末，搅拌至无干粉的状态，并揉成一个面团，盖上保鲜膜，让面团醒10分钟；
3、醒好的面团取每个约40g,搓圆放在铺有油纸的烤盘上，然后用叉子或手指轻轻按压成圆形的饼坯，最后再撒少许黑芝麻即可放入烤箱。烤箱提前预热，将烤盘放于中层，上下火度烤20分钟，20分钟后端出，稍微放凉后即可享用。
第二道：花生酥
花生酥：g低筋面粉、g熟花生、2个鸡蛋、40g白糖、60g猪油。
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1、首先将准备的去皮熟花生放入搅拌机中，将其打成粉末（如果喜欢口感更细腻的话可以用破壁机打成泥）放一旁备用，然后将准备的猪油、白糖倒入盆中，用打蛋器打发均匀，打发后加入1个蛋*，然后再次搅拌均匀，再用面筛筛入准备的低筋面粉中，用勺子拌匀；
2、然后加入打好的花生碎，拌匀后再揉成面团，揉好的面团再将其搓成每个约15g左右的小面团，放在提前刷油的烤盘上，都做好后再在表面刷上剩余的蛋液，也可以用手指在表面稍微按压下，将其按扁；
3、然后再在表面刷一层蛋液，烤箱预热度，然后依次将烤盘置于烤箱中层，上下火度烤20分钟左右。20分钟后即可端出享用。
第三道：
糯米桂花糕：1节莲藕、g藕粉、g糯米粉、60g糖粉、20g糖桂花。
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1、首先将莲藕去皮后洗净，然后切成薄片，锅中加水，再加入30g白糖，然后将藕片放入锅中煮熟，接着在碗中倒入g藕粉、g糯米粉、60g糖粉、20g糖桂花，拌匀后再加入适量清水，搅拌至挑起面糊能够呈拉丝状流动即可；
2、然后取一个模具，在模具底部和侧面都均匀地刷上玉米油防粘，拌好的面糊先倒入1/3在模具底部，然后铺上一层煮熟的藕片，再倒入1/3的面糊，并铺上一层藕片，最后将剩余的面糊全部倒进去；
3、面糊表面再撒一层干桂花作为点缀，并增加香味，锅中烧开水，将模具放入锅中大火蒸25分钟，蒸好后端出脱模，再切成自己喜欢的形状即可趁热享用。