畜牧业博览会：“乳酸菌”农产品受追捧-焦点新闻-中国养殖
12月23日，以“科技生态、产业增效、农民增收”为主题的2011年广西现代水产畜牧业博览会在广西展览馆精彩揭幕。由“乳酸菌养殖技术”饲养的鸡、蛋产品成为展会上各方关注的焦点。
年关将至，本次展会成功吸引了巨东集团、凉亭集团等50多家广西农业产业化龙头企业参加，展出了众多优良畜牧和家禽品种，包括种鸡、种猪、鹅、龟鳖类产品，并展示了一批饲料品牌和先进养殖设备。展会将持续到12月25日。
在广西巨东种养集团的展位前，一锅锅现煮的、香喷喷的“巨东回香蛋”让来往的市民禁不住埋头试吃。销售人员介绍说，这些蛋鸡都是采用与中科院合作的“乳酸菌养殖技术”进行饲养，通过鸡体自然免疫，无抗生素和激素，且鸡蛋的口感中带有“奶香味”。
看到，现场销售的“回香蛋”包装精美，十颗包装的鸡蛋售价达到18.9元，“高昂”的蛋价令一些市民望而却步，但现场仍有不少追求健康生活的市民大掏荷包。“我们老年人消化系统差，所以对市场上的绿色健康食品特别关注。”退休多年的杨老伯就很看好“酸奶蛋”的市场前景。
展会现场，一份巨东回香蛋营养成分表引发了的好奇。观察发现，这些“回香蛋”的胆固醇含量比普通鸡蛋降低了55.2%，而蛋白质含量高出了7.95%，钙、钾含量更是升高了42.8%和36.4%。“巨东产品都是经得起相关部门检测的，无药无抗，营养丰富。”一位销售人员对说。
巨东的鸡和蛋为何具有如此功效？“乳酸菌养殖技术”又有哪般神奇？广西巨东种养集团董事长宁承东解答了的疑惑。据宁承东介绍，今年，广西巨东集团在生态散养的基础上与中科院紧密合作，建立中科院无药无抗养殖广西示范基地，将“乳酸菌养殖技术”创新应用到“回香鸡”的饲养中。“每只‘回香鸡’在放养中，饮天然山泉，吃自然虫草，每天还要‘加餐’，特别享受‘优格乳’的‘贵宾’待遇。此项技术通过科学合理的应用，使巨东‘回香鸡’的体能从本质上避免了饲养过程中使用抗生素和其他外援激素。”宁承东说。
在谈及乳酸菌对鸡与蛋的作用时，宁承东表示，乳酸菌能调节鸡体内微生态平衡，净化鸡体环境，保持有益菌在80%以上，从源头上确保了所产鸡蛋无药无抗。与此同时，乳酸菌还能促进鸡小肠绒毛生长，增加肠壁内表面积，促进营养物质吸收，产出的鸡蛋自然营养物质更充足、均衡。（完）