大蒜烧鳝鱼
材料：鳝鱼、大蒜、*瓜、红辣椒、生姜、香菜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、胡椒粉、盐、油、鸡肉。
小贴士：首先我们在挑选鳝鱼的时候，一定要好好挑选。首先看鱼是活的还是死的，然后看鱼的表面。如果鱼的表面有乳白色的话，那就别买了，那就是快要死掉的鱼。如果死掉的鱼有乳白色的话，那样的鱼就死了很长时间。记得一定要好好挑选鱼，做出最美味的大蒜烧鳝鱼。在挑选*瓜的时候，也要好好的挑选。底部有一个*叶子的话，叶子还是很茂盛的样子，那样都是新鲜的*瓜。如果叶子很枯或者叶子没有了，那样的*瓜就不新鲜了。大家一定要好好挑选食物。
做法：
1.首先把大蒜去皮，*瓜洗干净，切成片。然后把红辣椒洗干净去籽也切成圆圈，香菜去老叶切断，豆瓣酱切碎。
2.把鳝鱼洗干净，然后把鱼的内脏取出来洗干净。然后把鱼放入碗中撒入一点盐，用盐来清洗鱼那样能把鱼给洗干净，可以洗净粘液。鱼洗干净时候，把鱼切成约三厘米的切片。用少量盐和胡椒粉腌制，然后再加入料酒腌制15分钟左右。
3.起锅烧油在锅中加入适量的食用油，加入切碎的备份褪色，取出并使用。
4.把油锅洗干净，油锅内加热。油热后加入豆瓣酱翻炒，炒出红色为止。
5.加入大蒜炒香，然后加入适量的汤，汤沸腾后再烧几分钟。
6.在锅中放入鳝鱼，*瓜煮沸腾，等*瓜烧热后加入红辣椒一起烧。
7.汤浓缩后加入香菜，搅拌均匀。然后用糖和鸡肉调味，当锅内外出时。你可以将芝麻油倒入锅中。
大蒜烧鳝鱼洋葱炒腰花
材料：腰花、洋葱、青椒、清水、油、姜片、葱段、料酒、酱油、糖、盐、淀粉。
小贴士：首先我们在挑腰花的时候，一定要挑选新鲜的腰花。一定是从猪身上新鲜割出来的腰花。首先摸一下腰花的硬度，如果腰花是软的，那腰花就非常新鲜。如果腰花有点硬的话，那样就别买了。还有就是腰花的表面摸着像一层皮，那就别买了，那样的腰花就是放了很长时间。然后就是挑选洋葱，我们在挑选洋葱的时候，一定要红色的洋葱。不要白色的洋葱，因为红色洋葱可以入味，白色洋葱不可以。
做法：
1.首先把猪腰洗干净除膜，然后去掉白色的筋。然后把腰花切成小方块不要切断，半厘米的小方块。然后把腰花切成大块。然后把腰花放在水中浸泡，加入几粒花椒腌制，这样可以去腥味。
2.然后把洋葱洗干净切块，再把青椒切成圆圈，放在一边备用。
3.然后起锅烧油，在锅中加入适量的食用油。油热后把洋葱青椒放在锅中，翻炒爆香之后。放入姜片葱片，蒜片和葱段，爆炒腰花。在爆炒过程中加入适量的料酒，加入适量的酱油，记得要多放酱油.
4.然后把配料也放进去炒，加入一些糖和盐。再加入一些淀粉，翻炒均匀即可。
洋葱炒腰花核桃鸡脯肉
材料：生核桃仁、红*甜椒、小葱、鸡胸块、香叶、酱油、蜂蜜、柠檬汁、白醋、橄榄油、都是适量的哦。
小贴士：首先我们在挑选核桃仁的时候，一定要挑选生的核桃仁，因为生的核桃仁有一股香味。特别的香，那样可以为鸡子加香，这样做出来的鸡子特别好吃。然后就是鸡胸块一定要熟的哦，不要生的，或者你买点生的回家煮一下。
做法：
1.首先把油放在气火上，然后等锅烧热。把生核桃放在锅中煎至焦香，然后放入碗中备用。
2.起锅烧油，在锅中加入适量的食用油，放入所有的甜椒炒到甜椒变软。
3.把甜椒堆在锅的一边，放入剩下的一半油。煎葱煎到焦*出香味后，放入鸡胸和葱花。骑行变色后，和甜椒一起翻炒。
4.然后放入酱油、柠檬汁、白醋、蜂蜜、核桃、翻炒均匀。等汤汁没有即可使用，这样一道美食就做好了。
核桃鸡脯肉口水香干
材料：熟花生、香芹碎、香干、辣椒粉、花椒粉、糖、生抽、陈醋、白开水、高汤、白芝麻。都是适量的哦。
做法：
1.首先把葱洗干净切掉两边，记得不要葱叶，然后把葱切成丝儿。
2.把鱼皮洗干净，把鱼皮放入碗中，加入适量的盐。浸泡几分钟，然后再用清水洗干净。
3.然后在锅中加入适量的清水，水煮开后把鱼皮放入锅中。煮熟后把鱼皮捞出，用冷水再冲洗一下切成丝儿。
4.把腐竹先用温水泡软，再把腐竹切成丝儿。放入一个碗中，加入调料，把葱丝放入碗中。撒上白芝麻，鱼丝放入碗中，搅拌均匀即可装盘。
口水香干口水香干喜欢小编的美食，可以