星期六休息，老公和闺女强烈要求我做点面食，爷俩说外面买的面食大多有膨松剂，看着挺暄腾，吃着却没有咬头，也没有面香味。
看着他们企盼的眼神，我笑问：”吃什么呢？包子？馒头？还是花卷？”闺女抢先说：”我想吃糖包。”
我看向老公，他最爱吃椒盐花卷了，果然他笑着说：”这样，媳妇，你现在发面，我去买羊蝎子和羊杂，晚上咱们吃糖包、椒盐花卷配羊杂汤。”
“羊杂汤啊，太好了！”闺女夸张地吞咽了一下，回屋继续做作业，我和老公则分头行动。
我先发面，取四碗面放入不锈钢盆中，将1/3袋干酵母倒入略烫手的温水中搅匀，再将酵母水倒入面中。和好面团，用保鲜膜把盆封严以后，放在事先加好热的暖宝上，盖上毯子，大约两小时左右能发好。
趁发面的空儿，我再备点小菜。我知道，晚上有好吃的饭菜，老公通常会喝点儿啤酒，没有佐酒小菜多不尽兴。正好冰箱里有一袋速冻毛豆，五香毛豆是老公最喜欢的下酒菜。
大勺里添上水，我把毛豆倒入大勺，放大料、花椒、桂皮、香叶和小茴香，再放两匙盐，加少许鸡精调味。不盖大勺盖煮十分钟后熄火，等吃的时候捞出来就行了。不加盖煮出的毛豆颜色翠绿，卖相好。
接下来，就是调糖包的馅儿了，白糖、芝麻、核桃仁和一小撮面，放在一个大碗里搅拌均匀。
菜市场很近，我刚调好糖馅儿，老公就回来了。他买了一斤羊杂和一根羊蝎子，已经让卖家把羊蝎子剁好小块了。小块容易煮熟，吃相也文明。
锅里放上水，烧开后放入羊蝎子焯一下捞出，温水洗净。再拿出砂锅，加水，烧开后放入羊蝎子，加入姜片、葱段、大料、花椒、丁香、桂皮和适量盐。
我把水加到了砂锅最大沸点时的容量，这样保证中间不再加凉水，煮出的汤色白味浓。大火烧开后转小火熬煮，大约一小时以后熄火，焖三十分钟，为了省火，也为了汤浓。接着又煮了半个小时，我尝了一下羊蝎子，已经熟了，熄火。
这时，面也发好了。把面板放好，我取一小匙小苏打撒在发好的面上，再撒一碗白面，揉成一个大面团，静置十分钟。然后，取一半面搓成长条，切成均匀的小剂子，按成圆饼，用擀面杖略擀一下，包入糖馅儿，像包包子一样包起来。
糖包包好了，接着开始做椒盐花卷。我把剩下的一半面揉一揉，擀成大圆片，约３—４公分厚，倒一点油，均匀粘好，撒适量花椒面和盐，卷成一个大卷，切成1公分的圆环，将2—3个圆环扭成花卷。最后就剩蒸这一道工序了，蒸锅烧开后上届蒸十五分钟。
蒸花卷和糖包的同时，把羊杂放入羊蝎子汤里，大约十五分钟，放适量鸡精，出锅装在大碗里，撒点香菜末就ＯＫ了。
厨房里氤氲的香气让那爷俩愈加迫不及待起来，都来给我打下手，先生盛菜，女儿布置餐桌。
“真香啊！”女儿把小鼻子凑到羊汤前面：“我的肚子早就咕咕叫了。”
三口人围桌而坐。
喝一口羊汤，鲜香可口，一碗羊汤下肚，仿佛打通了我的任督二脉，浑身上下热乎乎的，每个毛孔都透着舒服。咬一口糖包，软软的，甜甜的，轻轻咀嚼，芝麻和核桃的香味就在整个口腔荡漾开来。啃一块儿羊蝎子，吃点毛豆，再尝尝椒盐花卷……家里的饭菜怎么吃也吃不够。
我们谁也没数自己吃了几个糖包，几个椒盐花卷，反正那爷俩吃完半小时没敢坐下……
小贴士：夏天到了，市场里的羊杂容易变味，可以在羊蝎子里放点山药，味道比羊杂还鲜。
你学会了吗？试着做做看，真的超好吃！
“善待自己，美食与生活不可辜负。”我是矫妈说美食生活，这里既有简单易操作的家常营养饭菜的制作方法，也有生活见闻，以及孩子的成长话题。你的