菠菜是我们大家常见的蔬菜,一般在菜市场或者超市都是有的卖的。菠菜的家常做法有很多。今天给大家分享菠菜百吃不厌的6种家常做法,营养健康又美味!
一:凉拌花生菠菜
食材:菠菜、核桃仁、麻辣花生碎、枸杞、香油、盐、生抽
做法:
1、菠菜洗净,放入沸水中焯烫
2、将焯水的菠菜捞出放入冷水中过凉
3、沥干水分后切段,将麻辣花生碎倒入菠菜中
4、加入核桃仁,加入枸杞
5、加入少许生抽、盐、香油拌匀即可
二:菠菜鸡蛋汤
食材:菠菜、盐、淀粉、鸡蛋、水、香油
做法:
1、菠菜择洗干净,盐水中浸泡五分钟
2、淀粉翻入适量水解开
3、鸡蛋打散,锅内放适量水
4、冒小泡还没开的时候,调入淀粉水,搅拌均匀
5、菠菜捞出切碎,放进锅里
6、不等锅开,用勺子舀蛋液
7、轻轻淋在菠菜上,变色即可关火
8、滴上几滴香油即可,盛碗内,享用
三:菜花拌菠菜
食材:菜花、菠菜、辣椒油、盐、味精、姜
做法:
1、菜花掰成小朵,盐水浸泡十分钟
2、菠菜洗净,用开水烫过菠菜,自然冷却
3、用炒锅烧水烫熟菜花
4、姜切末,加适量盐和味精
5、用开水烫一下,菜花和菠菜混合好
6、将姜的汁全部倒入菜内,洒上适量的辣椒油,拌匀即可
四:菠菜素面
食材:菠菜、面条、水、盐
做法:
1、锅内坐水烧开,下面条煮
2、面条煮熟,下菠菜煮
3、菠菜变软,加盐调味
五:凉拌芝麻菠菜
食材:菠菜、香油、盐、熟芝麻、味精
做法:
1、菠菜洗净切大段,芝麻擀碎会更香
2、焯菠菜
3、菠菜焯好后捞出控水
4、放入盐、芝麻碎、味精、香油,拌匀即可
六:凉拌果仁菠菜
食材:菠菜、熟花生米、野生榛子、熟白芝麻、花生油、精盐、香醋、辣椒油
做法:
1、菠菜洗净,用开水焯下
2、捞出菠菜,凉水洗凉,切段
3、花生油烧热,泼在菠菜上
4、榛子切碎,花生切碎
5、加入精盐、香醋、榛子、花生、辣椒油,撒白芝麻拌匀
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