真和美的需要是人生中的一种饥渴——精神上的饥渴。疾病衰老的身体才没有口腹的饥渴。同理，你遇到一个没有精神上的饥渴的人或民族，你可以断定他的心灵已到了疾病衰老的状态。这是朱光潜先生在《与美对话》中讲到的一个观点。所以我也说身体和灵魂都需要喂养。
一个美好的早餐满足的不仅仅是胃，还有眼睛和心灵的享受。
今天为大家分享的是牛油果做的早餐，虽然牛油果热量和脂肪含量都很高，但是完全阻止不了女生对它的疯狂喜爱。因为它所含的不饱和脂肪酸不仅可降低胆固醇，还可以分解脂肪，预防高血压和动脉硬化。植物的奥秘蛮微妙的，在它拥有某种过量元素时，又有另一种元素去平衡它，所以每种植物本身就是一种完美的存在，我们提倡完整植物性食物的意义也在于此。
今天为大家分享3款牛油果相关的菜式，早餐吃牛油果既可以补充一天的能量又不至于囤积在身体里。
牛油果淮山坚果沙拉
配料：
牛油果、铁棍淮山、葡萄干、蔓越莓、核桃仁、南瓜籽、杏仁、酵母精华、橄榄油、胡椒、盐
做法：
1.铁棍淮山蒸熟后切成小块备用，牛油果切成小块
2.把葡萄干洗净，和蔓越莓、核桃仁、南瓜籽、杏仁、牛油果、淮山粒混合，淋上橄榄油，撒上酵母粉、胡椒粉、盐就好了
牛油果蘑菇烩意面
配料：
牛油果、白玉菇、蟹味菇、意大利面、迷迭香、罗勒碎、百里香、胡椒粉、红葱头、酵母精华
做法：
1.牛油果切小粒，白玉菇、蟹味菇撕开洗净，红葱头切成细末
2.意面煮软备用
3.热锅小火，倒入橄榄油、把迷迭香、罗勒碎、百里香、胡椒粉、红葱头末放进锅中炒香，再加入白玉菇、蟹味菇炒软后，加入意面，撒入酵母精华和牛油果，再加点蔬菜汁一起煨，酱汁变浓后，撒盐调味就好了！
有妹子觉得牛油果腻腻的又没什么味道，怎么吃都不好吃，那可以做成牛油果酱拌沙拉。
牛油果酱土豆沙拉
配料：
土豆、牛油果、柠檬、迷迭香、罗勒碎、百里香、胡椒粉、红葱头、菠菜
做法：
1.土豆切块蒸熟后备用，柠檬切两片，切成细末备用，红葱头切细末备用，菠菜焯水后备用
2.热锅小火，倒入橄榄油、把迷迭香、罗勒碎、百里香、胡椒粉、红葱头末放进锅中炒香关火
3.牛油果捣碎后，加入2种炒香的香料和柠檬碎，再加点盐调味，放入料理机中低速搅拌均匀。
4.焯水的菠菜切细段，和土豆一起装入盘子中，加入牛油果酱，拌匀即可。
牛油果是比较娇贵的，太生了不好吃，熟了又很容易坏掉，买的时候可以挑颜色比较深的，比较生的可以和大米，或者与香蕉、苹果一起存放，都可以帮助牛油果快一点熟。
下面再为大家分享一个蔬果汁，萝卜香梨汁，也是对润肺清肠胃毒素有比较好的食疗作用。
萝卜香梨汁
配料：
白萝卜、香梨、柠檬、苹果蜜、椰子水
做法：
1.包萝卜切小块，用开水烫一下，去掉辣味，香梨切小块，柠檬切两片再切成细丝
2.把上面材料一起放在料理机中，加些椰子水，打碎成汁，倒入杯中，加入苹果蜜即可。
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