世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。家，对于那些漂泊在外的游子来说，是个多么温暖的字眼，中国人讲究落叶归根，无论你现在在哪里，总归是要回到家乡的；童年在家乡长大，总觉得家乡的味道很平常，当离开家乡去往外地，才体会到原来家乡的味道是最好的味道，有时候拼命地想追寻家乡的味道，但却始终找不到一家乡的味道的店，即将失传的做法，核桃浓郁的香气包裹在每一粒米饭上，特别好吃！
将核桃仁放入密封袋，用擀面杖敲打散。带点颗粒感的口感最好，核桃经过蒸煮，吃起来的口感是软软香香的，如果稍微小些的宝宝，处理得更细腻一些即可。核桃仁外衣是带一点苦涩味儿的，如果介意的话可以事先温水泡开后剥去皮。将洗净后的大米放入电饭锅中，加入捣碎后的核桃和生抽。米和核桃仁的比例是10：2或10：3比较合适。加入g清水，搅拌均匀后按下煮饭键。煮饭的时候我们来处理下*瓜。洗净后去皮，刨出薄片。放入沸水中烫5秒左右，盛起备用。
核桃饭煮好后搅拌均匀，稍微凉些，以不烫手为标准，手蘸点水，开始做饭团。饭团直接上手捏的话容易沾手，把手打湿后可以防止粘连。取适量核桃饭放在手中，捏成小圆球。取两片*瓜片十字状裹在饭团上，表面放上番茄片装饰。核桃里本身含油量高，加入到米饭中会使饭粒变得香香软软。捏饭团时还可以拌入蔬菜碎、肉松等，做成营养丰富的一餐。
相信大家和小编一样，都是热爱美食的人，希望大家和我一起把最美味的美食呈现在大家面前！感谢大家的分享留言！
