核桃仁

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琥珀核桃仁酥脆香甜,尝了就停不下来快跟 [复制链接]

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核桃仁表面裹的一层糖浆像琉璃似的晶莹剔透,吃起来口感特别脆,不用油炸吃了不会上火更健康!

琥珀核桃仁

核桃仁g*冰糖g白糖50g蜂蜜50g白芝麻g水g

1.核桃仁放入烤箱,度烤15分钟,时间仅供参考,可根据核桃仁的大小,和烤箱的脾气,一定要看住,千万不要烤过火了。2.烤好后取出晾凉,烤好的核桃仁非常的香脆,如果烤的时间不到位,脆度会打折,做出成品的甜脆度也会受到影响,所以烤核桃仁这一步也很关键。3.不粘锅中加入水,放入*冰糖和白糖,加入蜂蜜。4.用中火烧开,这时会出现大泡泡,用勺子轻轻磕碎冰糖,搅拌几下,然后慢慢熬煮,先不要太勤搅动,用铲子往里收一收汁就行。5.小火继续熬煮到这种小泡泡,这时糖浆有些粘稠。6.用勺子慢慢搅拌,因为这时糖浆的底部已经有些浓稠,而且会出现淡淡的香油色。7.用筷子粘一点,滴到凉水中能凝固了。8.这时倒入核桃仁翻拌,让每一粒核桃仁都均匀的裹上糖浆。9.倒入芝麻翻拌均匀。10.倒入铺好油纸的方盘里或其它案板上,记得铺油纸。11.用筷子分开晾凉。12.上面有一层晶莹剔透的硬壳壳,非常的脆。13.酥脆香甜,尝了就停不下来!14.小孩解馋,大人追剧~健康美味小零食!

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