中农华合《中国好食品网》记者金龙报道“文韵沅陵、水韵沅陵、绿韵沅陵、茶韵沅陵”，这是沅陵县旅游宣传名片。也是对沅陵县的真实写照。沅陵确实是个山好水好人更好的人间仙境。
“文韵沅陵、水韵沅陵、绿韵沅陵、茶韵沅陵”，这是沅陵县旅游宣传名片。
在这青山绿水的山谷中，生长着一种山核桃，高大的树冠像一把把绿色的巨伞耸立在云雾缭绕的群山峡谷中。高大的山核桃树不仅好看，装扮着沅陵的美丽景色，更重要的是农民们脱贫致富的希望之树。
山顶上生长的高大野生山核桃树。
金秋时节，中农华合《中国好食品网》董事长兼总经理郭全利邀请北京的专家、企业家来到沅陵进行扶贫调研和考察。有位专家介绍说，山核桃是胡桃科山核桃。山核桃的核桃仁，山核桃根、果皮都可以入药应用。山核桃仁是一种坚果类食物，从营养学的角度来讲，山核桃仁中的钙离子、铁离子、钾离子等矿物质含量非常丰富，摄入身体之后可以平衡体内的离子水平，可以增加骨骼的强度、改善缺铁性贫血。而且山核桃仁中的亚油酸也比较多，可以降低身体内的胆固醇含量，对于心脑血管疾病有预防作用。山核桃仁中的维生素e含量充沛，能够营养神经、增强记忆力。
专家、企业家们考察团在调研考察山核桃。
据资料报道，山核桃果仁味美可食，含蛋白质7.23%，含油率48%～53%，多者达69%，每百公斤坚果可榨取高级食用油及工业用油27～30公斤。果壳可制活性炭，总苞可提取单宁，木材可制作家具及*工用。
山核桃具有耐阴，对土壤酸碱度适应强的特点，是荒山坡营造经济林的良好树种，还具有开花期迟，收获期早，结果生育期不受霜冷之害，壳果体积小，耐贮运可远销，山核桃寿命长，一经种植，可多年收获。
土家族大妈在山里捡的山核桃，正在进行晾晒。
山核桃仁具有润肺补气，养血平喘，润燥化痰，去虚寒诸证等功效，临床上用于肺虚咳喘，肺肾气虚等病症的治疗。山核桃皮煎水清洗可以治疗脚藓，痔疮。鲜果皮捣碎也可以用于皮肤癣症的外敷治疗。
山核桃油。
山核桃具有破血祛瘀，活血调经的作用，用于瘀血较重的一些病症，如血滞经闭，血瘀腹痛，蓄血发狂，跌打损伤等病症。山核桃具有润燥滑肠的作用，可用于肠燥便秘，大便难下。
记者正在采访土家族老俩口，寻问山核桃生长和收获情况。
专家、企业家考察团爬上山顶考察山核桃树的生长情况及经济价值。此时正是山核桃的收获季节，山顶的山核桃树又高又大，生长有几十年了，核桃成熟时，就会自然落下来。农民们就会去山里把山核桃捡回家，晒干后拿去榨油厂榨油，榨出来的油一是自己吃，二是在市场销售。
中农华合《中国好食品网》董事长兼总经理郭全利正在体验晒山核桃。
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