韭菜应该是春天的第一味，当菠菜、油菜还在出苗时，韭菜已经可以吃了。都知道韭菜鸡蛋虾仁是绝配，问题是我家没有鸡蛋了，家里还有些核桃仁，试着和韭菜一起炒着吃，没想到味道还不错。其实很多好吃的私房菜，就是这样在生活中创造出来的。
原料：韭菜克，核桃仁20克。
辅料：香油、盐各适量。
制作方法
1.韭菜洗净后切段，核桃仁用食用油炒熟。
2.在核桃仁中加入韭菜、盐略炒，待韭菜熟后即可食用。
核桃仁中含蛋白质、碳水化合物、维生素E及钙、磷、铁、镁、锰等物质，可增强体质，提高人体免疫力。
小贴士
韭菜不易消化，故一次不宜食用太多。
