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腊八节当天灵隐寺免费开放非遗腊八粥 [复制链接]

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你喝上腊八粥了吗?

1月17日,腊月初七,橙柿互动联合杭州灵隐寺送出份“非遗”腊八粥。许多此前参与橙友圈互动活动中奖的橙友,今天已经在报社领到了一份福气满满的灵隐寺腊八粥。

1月18日腊八节当天,包括灵隐寺在内的杭州市属各寺院将免费开放,这也是今年首个免费开放日。需要注意的是,灵隐寺腊八粥只通过社区、媒体、慈善公益机构等单位公益对外发放,寺院内是不发放的。

“灵隐腊八节习俗”年已入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,该习俗主要指杭州灵隐寺在腊八会期,举行供佛、讲经、煮施腊八粥等一系列的活动。

很多人关心这碗非遗“功夫粥”的独家配方,橙柿互动记者帮大家打听来了,你完全可以在家里试试看,烧一锅灵隐寺同款腊八粥。

一碗小小的腊八粥,用料其实非常讲究,一共要用上12种食材。

主料:糯米g、粳米50g、蜜枣10粒、白芸豆15粒、红豆g、花生米g、莲子10粒、桂圆肉20粒、核桃仁50g、白砂糖50g、红枣10粒、白果5粒。

辅料:干桂花少许

熬煮步骤:

准备好所有的食材后,将红豆、红枣、白芸豆、花生米用清水淘洗干净,热水浸泡2-3小时(冷水需浸泡8小时以上);

桂圆肉、粳米、糯米、核桃仁、蜜枣、莲子洗净,白果放锅里煮开,过冷水剥去外衣备用;把浸泡过的红豆、红枣、白芸豆、花生米、核桃仁、莲子、蜜枣和适量的水一起倒入的锅中,大火烧开转小火煮40分钟(以红豆得煮涨开为准);

加入糯米、梗米、桂圆、白果大火烧开后,用小火继续煮至米涨开,然后上白糖及干桂花,搅拌均匀后即可出锅。

吃完这一碗腊八粥,就可以福气满满地过新年了。

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