世界十大巧克力品牌及排名依次是：德芙（Dove）、费列罗（FERRERO）、好时（HERSHEYS）、瑞士莲（Lindt）、歌帝梵（GODIVA歌帝梵）、士力架（SNICKERS）、明治（meiji）、MMS、雀巢（Nestle雀巢）、芭喜（Baci）。
其实大家再去买巧克力的时候，都会发现巧克力的品种真的是多种多样，而且口味也各种各样播出的巧克力，我们在生活中经常见到的，非常熟悉的巧克力品牌，大多都是国外的，比如美国的德芙巧克力，意大利的费列罗巧克力，比利时的吉利莲巧克力，说到这些的话很多人就会想，那么我们中国的有什么呢？第1个德芙说的巧克力大家都会选的，想到德芙吧，德芙巧克力其实是美国一个跨国公司生产的，吃起来的口感丝滑，细腻非常好吃，而且价格也不贵，非常亲民，所以说这种巧克力在生活中也是很多人都比较喜欢的，好多人在买巧克力的时候，如果品种太多不知怎么挑选的话，都会选择这个巧克力，买这个巧克力总没错。
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第2个费列罗巧克力。那巧克力在我们生活中也是非常常见的，而且几乎情人节或者是的时候，超市里面都会摆的满满当当，而且费列罗巧克力定位也是高档巧克力，因为这种巧克力每一颗都会有金色的糖纸包裹着，吃起来的口感非常香，而且里面还有一些碎坚果和巧克力酱，还有一颗完整的榛子，不过这种巧克力的价格相对来说也就比较贵一点点了，但是现在大家生活条件好了之后，还是很多人都喜欢吃这个巧克力的呢。
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第3个Godiva——来自比利时布鲁塞尔
最早的Godiva巧克力可以追溯到20世纪20年代。由比利时布鲁塞尔的Draps家族经营着这家制作巧克力和糖的小作坊。JosephDraps14岁的时候开始接手他的家族生意，后来，他展现出作为巧克力大师的天才创造力和经商理念。他决定创造一种名牌巧克力，并给它取了一个能唤起人无数想象的名字——Godiva，同时还以容易辨认的金色作包装。当人们认识到它的杰出后，Godiva被指定为比利时皇家的巧克力御用供应商。除此之外，Godiva一直都是巧克力领域里的改革者，并制作了一批铂金系列。“Mokalat”，一种带有甜味奶油、卡布奇诺咖啡和牛奶巧克力的甜品，口感滑润刺激。
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第4个金帝巧克力。那我们中国巧克力的话，那就要说一下这个牌子的巧克力了，这个巧克力有一些90后应该是非常熟悉的，但是如果说现在比较小的孩子的话，应该不太清楚这个巧克力，其实并没有做太多广告，只是我们在超市里面会看，到这个牌子会买到这种巧克力，而且这种巧克力也没有摆放在最显眼的位置，如果大家在买的时候没有看也是很难找到的，这个巧克力公司是年形成的，当时卖的价格也很便宜，吃起来的口感也很好吃，也是很多人都比较喜欢吃的，如果大家在平时逛超市的时候，可以去看一下这个巧克力哦，买了一些尝尝也是非常不错的。
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巧克力的分类介绍
市面上的纯脂巧克力，依照国标GB/T可分为黑巧克力(DarkChocolate或纯巧克力)--总可可固形物≥30%;牛奶巧克力(MilkChocolate)--总可可固形物≥25%及总乳固体≥12%;白巧克力(WhiteChocolate)--可可脂≥20%及总乳固体≥14%。*巧克力中的非可可植物脂肪添加含量不得超过5%。
黑巧克力
黑巧克力则是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。因为不含有或少量含有牛奶成分，通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。甚至有些人认为，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。通常，高档巧克力都是黑巧克力，具有纯可可的味道。因为可可本身并不具甜味，甚至有些苦，因此黑色巧克力较不受大众欢迎。食用黑巧克力(Darkchocolate)可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病，糖尿病，低血糖(Cardiovasculardisease)的发生。
白巧克力
白巧克力，因为不含有可可粉，只有可可脂及牛奶，因此为白色。此种巧克力仅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同。也有些人并不将其归类为巧克力(或许应该叫它牛奶魔力)
由于可可含量较少，糖类含量较高，因此白巧克力的口感会很甜。
牛奶巧克力
牛奶巧克力是在黑巧克力的基础上添加一定量牛奶的成分，口感非常好，深受人们欢迎;长期以来，牛奶巧克力以它的口感均衡而受到消费者的喜爱，也是世界上消费量最大的一类巧克力产品。最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人发明的。比利时和英国也是牛奶巧克力的主要生产国。
他们往往采用混合奶粉工艺，具有一种类似干酪的风味。相对于纯黑巧克力，牛奶巧克力的可可味道更淡、更甜蜜，也不再有油腻的口感。好的牛奶巧克力产品，应该是可可与牛奶之间的香味达到一个完美的平衡，类似于两个恋人之间既依恋又独立的微妙关系。
吃牛奶巧克力有助于增强脑功能，尤其是帮助大脑集中注意力。
牛奶巧克力中含有很多可以起到刺激作用的物质，例如可可碱、苯乙基以及咖啡因等，这些物质可以增强大脑的活力，让人变得更机敏，注意力增强。
彩色巧克力
彩色巧克力是以白巧克力为基料，添加食用色素(天然色素或者人工合成色素)，经配料、精磨、调温、浇模成型等一系列工序加工而成，在膨化食品巧克力涂层，冷饮巧克力涂层，花色巧克力等方面有广泛应用。
完全没有牛奶及其他成分，可可来源单一的巧克力，指仅使用特定地区或者国家出产的可可豆生产的巧克力。它的英文原文是“Singleorigin”。
蛋白巧克力是以可可制品、植物蛋白等为原料，经混合、乳化等工序制成的，既具有可可营养价值又具有植物蛋白营养价值，热量低，蛋白质含量高，可为各类消费者带来更多的益处。
除了成分不同，依添加物不同，巧克力的形式也变得千奇百样。依照美国USDA的分法，实心巧克力(Solidchocolate)是指不混有果仁、饼干等成分。如瑞士莲、咖啡特使，以片状及块状居多。混有其他成分的实心巧克力(Solidchocolatewithinclusions)是指巧克力中混有细碎的果仁、软胶糖、乳加、饼干等成分，如瑞士三角巧克力。
夹心巧克力
除了实心巧克力外，还有所谓的夹心巧克力：一种包有果仁类内容物(EnrobedorMoudedProductswithCand，Fruit，orNutCenter)的巧克力。如市面上专柜中包有核桃、花生或杏仁的单颗巧克力、SNICKERS、mm、七七乳加巧克力等。
此类巧克力讲究的是在细滑的巧克力外，还有另一种咀嚼的快感。同时因内容物的关系，果仁的味道会中和掉巧克力的甜腻。另外还有包有饼干类内容物(EnrobedorMouldedProductswithBakeryCenters)的巧克力，如金莎、Twix等，饼干的酥脆和细滑的巧克力形成对比。酒心巧克力(在巧克力中注进各式酒类)也是一种夹心巧克力，比较流行的有朗姆酒、伏特加、XO、樱桃酒夹心。轻轻咬下，流动的美酒再加上慢融化的巧克力，那种满口芳香和果仁的脆感截然不同。
巧克力的等级高低，在入口的那一瞬间就知道。好的巧克力除了闻起来芳香甘美之外，入口也细致迷人。咬时会有清脆的响声，随即在口齿间轻巧地融化。口感细滑，且可可的芳香在齿间流窜，但不会有残渣留下。
品尝巧克力时，可千万不要只是大口大口地咬下、或含一含就吞下。为了让大家有不同的口感，巧克力添加的内容物可是大有玄机的，细细品味你会发现另一个好玩的世界。
