经常喝粥好吗?
早餐、晚餐喝粥已经是我们绝大部分人认可的生活习惯,粥因为比较容易消化,不刺激胃,不同的粥,食材搭配不一样,除了填饱肚子还有保健作用,所以,早餐粥的花样也是非常多,主要还是以米类、豆类、麦类为主,变换花样添加蔬菜水果坚果之类的食材,米类食材以小米、大米、糙米、黑米为主,豆类食材以黑豆、*豆、红豆、绿豆、扁豆等,麦类食材以燕麦、小麦、荞麦等居多,好多人也反对经常喝粥对身体不好,其实喝粥跟平时吃饭是一样的,所以,结果不想而知,一顿饭也有许多种食材搭配在一起,一碗粥也是如此,问题不在粥,而是自己的身体状况是否适合喝某一种粥,许多人一说到粥,只认小米粥和大米粥,对于其他的做法了解的甚少,喝粥好不好,结果都是相对的,粥的种类和做法太多了,比如蔬菜粥、杂粮粥、米面粥、水果蔬菜杂粮混合粥等等,我们不能把不好的结果归咎于“粥”,你说呢?
需要注意的是,因为身体原因或者是某些疾病的原因,喝粥的情况是不一样的:
对于肠胃健康的人群来说,如果你的身体健康,主要是肠胃没有什么问题,喝什么样的粥都是可以的,但不推荐的是经常喝大米粥,虽然大米粥在人们的心目中是养胃的最佳选择,可这样的粥也因为太好消化了,所以吃完粥过一会儿,很快就感觉到饥饿,不利于控制体重,所以建议吃一些粗粮粥,一方面是营养比较全面,不容易饿,对身体健康和减肥都有帮助,还有人专门喝水果蔬菜粥,补充营养控制体重。
对于消化不良或容易胀气的人群来说,需要注意平时的饮食,选择喝粥的时候,不建议这类人群食用的是豆类粥,豆类本身就是属于产气的食物,容易肚子胀放屁多,在这点上,可以换做米粥喝。
对于虚寒与气滞体质要少吃小米粥,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒者不宜过多食用,虚寒体质最典型的特征就是怕冷,手脚冰凉,如果你有上述这些症状,就不合适吃小米粥了,当然,如果一定要吃小米粥,加上一两片生姜会更好。
对于有糖尿病的人群来说,早餐不建议喝粥,因为一般情况来说,凌晨2点到中午12点之间,由于激素分泌的原因,血糖普遍会升高,而粥本身是碳水化合物,且消化得快、吸收得快,血糖高得也快,对血糖控制不利。
喝粥可以调理身体不适:
粥适合胃口不好、身体虚弱的人,粥在熬煮过程中,已将食物中的有效成分释放溶解在汤水中,因此很容易被消化吸收,生病时食欲不振,清粥既能促进食欲,又能为虚弱的病人补充体力,适合适气虚体弱的人;粥是药食同源,在每日三餐中加一些药进行调养,能够起到食物疗法、药物疗法,营养疗法等多重的调理作用。
古代民间养生粥歌:
心虚气不足,桂圆煨米粥。要治口臭症,荔枝能除根。
清退高热症,煮粥加芦根。血压高头晕,胡萝卜粥灵。
要想皮肤好,粥里加红枣。若要不失眠,粥里加白莲。
腰酸肾气虚,煮粥放板栗。心虚气不足,粥加桂圆肉。
头昏多汗症,粥里加薏仁。润肺又止咳,煮粥加百合。
消暑解热*,常饮绿豆粥。乌发又补肾,粥加核桃仁。
若要降血压,煮粥加荷叶。滋阴润肺好,煮粥加银耳。
春季防流脑,荠菜煮粥好。健脾助消化,煮粥添山楂。
梦多又健忘,粥里加蛋白。利尿消肿治脚气,赤豆稀粥胜补剂。
生津又和胃,甘蔗煮粥好。伤风感冒又腹痛,生姜煮粥显神通。
滋阴补肝明目好,枸杞煮粥效果好。
止泻健脾补五脏,煮粥要把扁豆放。
滋补气血耐饥寒,煮粥要放葡萄干。
结语:喝粥养生是个好方法,但是,长期一日三餐都喝粥肯定不太好,身体出现一些不适的情况,可以选择一些对身体有益的食材搭配熬粥,调理身体,养护肠胃,补养气血。