说起辣椒酱，星星不知道该怎么介绍了，太多太多各种各样美味的辣椒酱贡献给大家，但是我们今天说一种我个人感觉做好吃的，独爱的一种辣椒酱，没有之一。（文章尾部有惊喜！）
辣椒牛肉酱想必大家肯定知道，都感觉不错，而且有的小伙伴的朋友圈也有卖这样的辣椒牛肉酱，为何我们自己不去做着试试，也在朋友圈里面卖呢？
辣椒牛肉酱制作方法
1、准备食材：牛肉馅一碗；辅料：花生仁（炒干的）50g，白芝麻20g，芝麻20g，核桃仁50g，北杏仁50g；调料：花生油适量，鸡粉少许，葱适量，姜适量，香油少许，*酱一小碗，辣椒酱少许，白糖少许。
2、牛肉放料理机搅拌成肉馅，放入淀粉和料酒搅拌均匀，葱姜切成末备用。
3、准备好熟的花生，熟的黑白芝麻，核桃，杏仁，如果是生的，可以放在锅里炒香。把果仁放进保鲜袋里面用擀面杖擀碎。
4、油锅里倒2勺花生油，油热后放入牛肉酱翻炒，直到肉馅颜色为白色加入半勺料酒，一点胡椒粉，再加入葱姜炒香，之后放入一小碗*豆酱，小火熬制，不停翻炒，防止胡锅底。
5、加入适量的辣椒酱，适当提味，再加入擀碎的果仁不停的翻炒，加入一勺糖，一点香油和鸡粉调味，之后即可翻炒均匀出锅了。
小贴士：
1、肉可以换成猪肉，吃素的可以不放肉，反正就是都好吃。
2、果仁都是熟的，避免自己锅里翻炒时间掌握不准。
3、果仁碎了吃起来有颗粒感，太大会影响口感。
4、油不能太少，酱就是要用油炒的，但是小心粘锅哦。
5、加入辣椒酱味道会更好，加入糖会让味道更柔和，提鲜。
6、全程不放一点水，这是规矩。
7、包装装瓶时，瓶子洗干净，无油无水，保存时间更长。装瓶后最上面一小勺熟油封住，这样冰箱里放多久都不会坏的。
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