导读：核桃放锅里蒸一蒸，原来这么实用，很多人都不懂，真是高手在民间
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。核桃被称为“四大干果之一”。在国外人称“大力士食品”，在国内被称为“长寿果”、“养人之宝”的美称。有着健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所认可。核桃皮相对比较坚硬，去皮难是大家公认的，今天老左就给大家分享一个如何给核桃轻松去皮，特别的实用，在捎带分享一个核桃仁简单好吃的做法，香甜酥脆，孩子超喜欢。来来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1，准备好买回来的核桃先用清水浸泡5分钟，再清洗干净。
2，清洗干净的核桃放入蒸锅盖上盖子，水开后大火蒸5分钟。
3，再准备好一把大枣放入面粉水中浸泡5分钟，再用流水冲洗干净，清洗干净的大枣切成小块备用。
4，蒸好的核桃取出放入冷水盆中浸泡2分钟，利用热胀冷缩的原理让核桃仁和核桃皮快速分离，轻松去壳。
不一会就剥了一大盘子。
5，起锅烧水，水开后下入剥好的核桃仁，加入少许白醋去除核桃仁的苦涩味，大约30秒左右即可控水捞出。
6，无水无油的锅中倒入炒好水的核桃仁和切好的大枣碎小火翻炒，炒干核桃仁和大枣里面的水分，最后炒到有噼里啪啦的声音，咬一口很脆就可以出锅了。
7，锅中加入60克白糖，倒入90毫升的清水，小火翻炒，最后炒到琥珀色倒入炒好的核桃仁和大枣快速翻炒，让核桃仁和红枣均匀的裹上糖浆。
8，再淋入一点食用油使核桃仁和大枣的颜色更好看，均匀的裹上糖浆后关火再撒上一点白芝麻翻炒均匀就可以出锅了。
一道美味的湖泊核桃仁就做好了，吃上一口香甜酥脆，用来当小零食非常的不错，而且没有任何添加剂吃着放心。
今天就给大家分享到这，喜欢这道琥珀核桃仁小零食的家人们记得收藏哦！做法简单，酥脆又香甜非常的好吃。
