核桃管理果实采收加工 [复制链接]

经过一年的辛苦劳作，核桃就要进入采收季节了，何时采收、用什么方法加工最为合适，这是广大果农最为关心的问题，下面说一下就核桃采收加工方面的技术问题。

1、采收时间

清香核桃一般在9月10日左右采收，也就是俗称的白露节最为合适，地区之间有所不同，不同品种之间也有所差异；采收的时间也可以根据核桃的成熟度情况来判断，一般青皮有绿变*绿色，大概70%以上出现裂口时就能采摘了。采收时间不宜过早，降低产量，采收过晚核桃种仁容易变色，降低商品价值。

2、加工

核桃加工就是脱青皮和烘干（晒干）两个环节。脱青皮现在都是机械脱皮，如果采摘核桃裂口较轻或没有裂口不易脱皮的可以用乙烯利倍液喷湿堆放高度不超过60厘米，堆放2-3天，即可进行脱皮。若核桃少最好等核桃裂口后再采摘。脱皮后应将核桃清洗干净，然后烘干（晒干）。

3、储藏

核桃的储藏条件要求不高，一般防潮、防鼠的仓库都可以，如果对核桃品质要求较高可以放到冷库储存。