新疆作为美食大省,是吃货们的天堂。
羊肉串、大盘鸡、手抓饭...但更令我惊艳的,还属饱腹、解馋又营养的:新疆大列巴↓注:列巴,是俄罗斯语“面包”的意思,传到新疆,因地制宜,升级改良加工,成为新疆特色美食。
它比面包硬一点,又比饼干软一些。
外皮金*酥脆,肉芯柔韧软绵,奶香浓郁。
咬一口,满满的核桃仁、蔓越莓果干、燕麦片在口中炸裂流窜,真的太香太好吃了!
嗨焙玛町魔力太妃(焦糖味)列巴切片0g7片/盒
如果非要我选一款会无限复购的新疆列巴,那我会推荐:“嗨焙玛町”魔力太妃列巴切片。
它精选优质天山面粉和牛奶,搭配营养土鸡蛋、核桃仁和蔓越莓,辅以香甜太妃焦糖浆。
不加1滴水,历经17个小时,手工制作而成。
外脆内韧,焦糖香浓,甜而不腻,饱腹感强。
太妃焦糖浆的甜美覆盖着整片列巴,还有香脆果仁来加持,酥脆柔韧,好吃到停不下来!
且富含蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,营养健康,易于消化、吸收。
切片独立包装,方便易携带,不会造成浪费。
温杯热牛奶,撕袋列巴切片,开启一整天的好心情,搭配酸奶、奶昔等,花样更多更好吃!
现在购买,2盒连40元都不到,超优惠噢!
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01
精选优质原材料
纯手工制作自然发酵焦糖浓郁
图片来自网络
这款太妃列巴精选新疆天山北坡冷粮面粉。
新疆天山北坡的冷粮小麦,秋天播种,先后历经-0℃的寒冬、温暖的春季、0℃的酷暑...生长期长达10个月,昼夜温差20多度。
注:新疆天山北坡生产的小麦因为得天独厚的生长条件,品质很高,在行业里被称为冷粮小麦。
这种环境下产出的小麦,拥有独特的麦香味,营养成分更多,做出来的面粉筋道有营养。
而决定列巴口感的重要点是:不添加1滴水。它仅仅在面粉中加入鸡蛋液、天山牧场直供牛奶、适量酥油,倒入搅拌机不停搅拌。馅料选用:进口蔓越莓、新疆和田核桃仁。蔓越莓酸酸甜甜,核桃仁醇香酥脆,全部平铺在擀开的面团上,包裹在其中。并添加天然酵母,先经12小时的自然慢发酵,再经4小时的二次发酵,使面团口感更醇厚。把发酵好的面团放入烤箱烘焙1小时。便做成了长条状麦香四溢的大列巴,取出烤箱晾凉,并切成厚度均匀的切片备用。接下来是这款列巴的关键:太妃焦糖浆。将牛奶、稀奶油、白糖、*油、巧克力,用合适的温度、合适的火候一起熬制。
熬制成褐色半液态状,毫不吝啬地洒在列巴切片上,乳香、焦香、可可香夹杂交错。
再撒上些燕麦片,放入烤箱低温烘焙。酥脆香甜、唇齿留香的太妃列巴切片便做好了。
全程手工制作,不添加香精、色素、膨松剂...保持食物本味,营养好吃又放心!
一般的食品都要添加防腐剂来延长保质期。
而它不含防腐剂,但因为制作过程不加1滴水,所以保质期也能有90天噢~
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