经典小食琥珀核桃也能在家自己做～
By总裁厨房
用料
白砂糖克清水50克核桃仁50克白芝麻0克油小半锅蜂蜜50克
做法步骤
1、水烧开放入核桃仁煮一分钟左右
、捞出沥干，手动剥碎一些后自然冷却
3、锅烧热加水少许，倒入白砂糖，小火慢炒
4、放入冷却的核桃仁，继续慢炒
5、核桃仁裹上糖浆后加入蜂蜜
6、再炒两分钟左右出锅冷却
7、油锅烧开，倒入核桃仁，慢炒过油不停搅拌，等核桃仁出现琥珀色时立即关火
8、捞出核桃仁沥干，尽量摊开摆放，撒上熟白芝麻搅拌均匀，待冷却后装盘即可
小贴士
桃仁过油的过程需要耐心的不停搅拌，一旦桃仁出现琥珀色立即关火，以免过焦
白砂糖的营养功效
白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。适当食用白糖可提高人体对钙的吸收，提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能，保肝解毒。现代医学研究发现，白糖还能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、
