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好吃的坚果,停不下嘴的诱惑,热量过高,做 [复制链接]

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好吃的坚果,停不下嘴的诱惑,热量过高,做成面包解决你的困惑

坚果由于口感香脆,营养丰富,是老少咸宜的食品。我们都知道坚果富含丰富的维生素F和蛋白质等营养物质,经常食用会有增强体质,预防疾病等功效。但是坚果的油脂含量很高,吃多了容易发胖,还会增加肠胃的负担。由于坚果实在是太好吃了,就容易停不下嘴,导致食用过量。今天小编给大家推荐一款坚果面包,好吃营养,还不容易发胖。

食材:全麦面粉、鸡蛋、酵母粉、酸奶、砂糖、核桃仁、巴旦木、腰果、蔓越莓干、蓝莓干、盐和黄油。

方法步骤:

第一步:在温水中加入酵母粉和少量砂糖,用筷子搅拌至酵母融化,等待十分钟发酵。

第二步:核桃仁、巴旦木、腰果用烤箱烤脆,放进干净的袋子里用擀面杖压碎。把蔓越莓干和蓝莓干清洗干净,然后切碎与坚果碎混合在一起备用。

第三步:把全麦面粉、砂糖和盐放进搅拌碗中,用筷子将它们搅拌均匀。再加入酵母水、酸奶和鸡蛋液揉成表面光滑的面团。然后在面团中加入黄油继续揉,使黄油彻底混合到面团中。揉到面团表面可以拉出薄膜,然后静置30分钟左右进行面团的第一次醒发。

第四步:把醒发好的面团取出来,揉成团,用擀面杖擀成牛舌状的面片。把干果碎均匀的铺放在面片上,用手压实一下。再把面片从下往上的卷起来,把卷好的面包胚两头用手捏紧。

第五步:把面包胚先放进模具中,再把模具放进烤箱中层。在烤箱底层放一盆热水,按下发酵功能键,进行面团的第二次醒发。待面团醒发至原先的两倍大时,把烤箱里用于发酵的水盆拿出来。再把面包胚拿出来用刀在上面划上口子,然后放进烤箱打开烤面包的功能键。

第六步:把烤好的面包取出来晾凉,然后切片就可以食用了。

这款面包是低糖的,而且使用的是全麦面粉,含有大量的粗纤维,能够有助于人体营养的消化和吸收。还有吸收走身体中多余脂肪和胆固醇的功效,能够很好的平衡干果给人体带来的热量。因为全麦面包口感略微粗糙,饱腹感强,所以能够控制住干果对我们的诱惑,起到很好的减肥效果。

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