过年过节，很多朋友都会购买一些坚果摆放在家中，供亲戚好友进行享用。平常时刻，有些朋友也会购买一些坚果放在家中，供自己无聊消遣时享用。在这些坚果中，就有我们经常听到的腰果瓜子等，而其中就有让人十分喜爱的核桃了。因为某一句广告语的作用，很多人都觉得核桃具有补脑的效果，因此会大量购买核桃，不仅仅是给小孩子食用而已，更是给老人家补充身体所需要的营养，希望他们能够不生病。那么，核桃究竟是一种什么样的坚果呢？核桃别称为胡桃和羌桃，本不是我国的原产水果，而是从西亚地区流传入我国的一种水果。张骞通西域以后，核桃随着丝绸之路流入我国，并且在我国扎下了根，迅速成为了我国人民十分喜爱的坚果和零食，特别是过年的时刻。家家户户都会购买上一些坚果，其中就有让人十分喜爱的核桃了。核桃营养价值十分丰富，有万岁子和长寿果的称呼。它蕴含丰富的不饱和脂肪酸，还有多种微量元素和维生素。因此，闲来无事吃点核桃既能够为身体补充需要的营养物质，又能够享受到不错的美味，可谓是一举两得。当然，核桃更为重要的是它的药用价值，既能够补肾还能够温肺。这也就难怪人们会那么喜欢核桃了，是因为它既好吃又营养。正是因为核桃拥有如此的药用价值和丰富的营养价值，它曾被人们当作是贵族果，是贵族才能吃的坚果。那时，核桃的价格十分昂贵，达到了几十元的价钱，甚至还处于热卖状况。这也就难怪有人调侃它是真正的贵族果了，因为这价钱只有贵族才吃得起。随着核桃热的温度不断下降，它的价格不会再像以前那么离谱了。现如今的鲜果收购价已经不到两元钱了，可以说已经达到了一种平民的价格，是普通百姓也能够消费得起的一种坚果。但是，市场上又没有多少新鲜核桃，大多只有干燥后的核桃。面对如此大量的新鲜核桃，很多农民都宁愿捂着不卖。农民们之所以准备了这么多的新鲜核桃，就是因为要将其制造成我们平常所熟悉的坚果类核桃。坚果核桃的市场较为广泛，而且销路十分好。一斤普通的核桃坚果价格达到了10元钱，有些品质较好的核桃价格甚至还要再上涨一些。再加上新鲜核桃的销路十分狭窄，同时价格实在是太低了，农民们根本就没有多少利润可言。因此，一旦新鲜的核桃丰收，农民们都会将其制造成坚果，而不愿意直接卖出去。
