若用脑过度，就会使大脑组织长期处于兴奋状态而疲劳，导致脑神经细胞由兴奋转入抑制。因此，必须合理用脑，适度休息，积极补充大脑细胞所需的营养物质，才能满足其生理代谢的需要，更好地发挥中枢神经的作用。经常多年的研究发现，我们日常生活中主要有以下几种食品对健脑有着良好的作用。
鱼头豆腐汤
材料：鱼头1个(约克)嫩豆腐1盒香菇8朵大葱3段老姜3片盐1茶匙(5克)。
做法：
1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
2、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
3、再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。(4)调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
鱼本来就比较低脂活血，鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，这锅汤的减肥效果也是非常明显的，鱼头豆腐汤还能很好的改善皮肤干燥问题。豆腐的蛋白质和钙含量丰富，将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用，还可以使人皮肤润泽细腻。
土豆海带烧肉
材料：土豆/海带/五花肉/盐/桂皮，八角/生抽/老抽/葱/姜
做法：
1、海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块
2、锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出，加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀
3、加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右
4、再加少许盐，大火收汁即可出锅
海带除了有广为人知的矿物质碘外，当中的有助于抑制发炎反应、预防记忆力衰退的omega3不饱和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是丰富，适量食用对人体好处多多。
核桃枸杞黑米粥
做法：黑米克，核桃仁20克，枸杞20克，胡萝卜克。锅中放适量水，放入黑米、核桃仁、胡萝卜块，用大火烧开后加入枸杞，再煮开后改用小火煮至米熟即可。
功效：益智健脑，养血明目。核桃仁健脑益智，枸杞补肝明目，适用于健忘、眼涩目胀等症。
香椿鸡蛋饼
做法：香椿芽焯一下水，其他食材准备好，香椿芽切碎蛋液混合，加适量盐。平底锅中放少许油加热，倒入蛋液中火慢慢煎，一面煎熟翻一下面直至两面都煎熟为止，用铲子切成小块出锅。
鸡蛋的蛋白质更是制造细胞和神经传递物质的重要元素;至于卵磷脂成分则有补脑、增强记忆的效用。
紫菜
紫菜可防耳聋耳鸣，耳聋耳鸣是人类衰老最常见的问题。
研究表明，耳聋耳鸣的发生与缺乏一些微量元素有关，特别是缺铁，易使红细胞变硬，运输氧的能力降低，耳部养分供给不足，可使听觉细胞功能受损，导致听力下降。
增强记忆核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而紫菜中含有丰富的微量元素镁，它能促进大脑吸收核糖核酸。同时，紫菜中还含有较丰富的胆碱，它对保护大脑，提高记忆力大有好处。
坚持每天按摩头皮有什么好处
改善脱发与发质
在按摩过程中，头皮的血液循环得以改善，坚持按摩头部有利于促进毛囊下末梢血管血液回流，可使头发得到滋养，既能改善脱发，又有助于乌黑光泽发质。
缓解失眠现象
按摩头部可以提高大脑的摄氧量，有益于大脑皮质的功能调节，促进局部的经脉通畅，令大脑获取更多的营养，疲劳时按摩可以提神，坚持每天睡前按摩可以防止失眠，提高睡眠质量。
益智健脑
中医学中称“头为精明之府”，头皮是大脑的保护层，分布着许多穴位，经常以手指挠头，有利于疏通脑部的气血，对益智健脑，增强记忆，改善健忘，防治老年痴呆都会有帮助。
