白癜风医院哪家好 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/许多人，到了一定的年纪之后，大脑的反应速度，和记忆力，以及理解能力就会下降，其实这是正常的人体器官老化造成的，但是呢，在一些医学研究中，发现一些长寿健康的老年人，不仅头不晕，眼不花，而且记忆力很好，理解能力反应速度也很好，这主要源自于他们日常饮食中“坚果”足够的摄入，以及平时经常用脑，锻炼记忆力和理解能力，加上良好的心态和睡眠，最终才让这些长寿老人，与众不同。
吃坚果的好处很多，比如花生吧，花生不仅可以补充人体植物蛋白，而且吃花生还具有养胃，补血的作用，花生在古代医家，也被称为：长寿果。每天保证吃几粒花生米，就可以补充人体所需要的足够多的植物蛋白，对于大脑脾胃也有一定养护作用。
还有核桃，也是补脑健脑的最佳食材，经过医学研究发现，常吃核桃的人，记忆力和反应速度更快，而在医书《本草纲目》中记载过，吃核桃还具有滋阴补肾的作用。这么来看，常吃坚果的好处，的确是非常多，特别是对于上了年纪的人，每天吃点，对于大脑很有好处，至少可以延缓大脑衰老，提高记忆力。分享5道用坚果做的美食，建议您可以在家尝试一下。
1：腰果虾仁
步骤一：准备食材：腰果克，青虾克，青虾洗净之后，去皮，去虾线，然后将虾仁冲洗干净，放入料酒腌制一下。
步骤二：锅中烧热油，油开之后转小火，下入虾仁翻炒成熟，变红之后，下入腰果翻炒。
步骤三：翻炒至腰果微黄，虾仁卷起的时候，下入少量的食用盐，味素调味，继续翻炒入味，出锅之后撒上芝麻即可。
2：凉拌芹菜花生米
步骤一：准备食材：芹菜克，花生米克，胡萝卜1根。芹菜摘掉芹菜叶，然后清洗干净，接着改刀切成小段备用，胡萝卜清洗干净之后，切掉根部，然后改刀切成小丁备用。
步骤二：锅中烧热水，水开之后，下入芹菜用开水焯一下捞出，胡萝卜丁一样下入开水焯一下捞出，最后花生米也放入开水中焯一下捞出。
步骤三：将三样食材放入盘中，放入适量的食用盐，味素，以及少量的辣椒油，拌匀腌制一会即可食用。
：琥珀核桃仁
步骤一：准备食材：核桃仁克，白砂糖克，清水毫升。
步骤二：锅中烧热之后，下入白砂糖炒糖色，炒成红色之后，下入清水，熬成黏稠状。
步骤三：等待白糖熬成黏稠成糊之后，下入核桃仁，翻炒均匀让糖色包裹住每一粒核桃仁，最后炒至糖色收干即可出锅，出锅之后撒上少量的芝麻即可食用。
4：松仁土豆丝
步骤一：准备食材：荷兰薯土豆克切丝备用，松子克，香油50克。
步骤二：锅中烧热油，油开之后转小火，下入土豆丝翻炒，加入少量清水，炒至土豆丝变软，让油与水分充分的发挥出来，炒出土豆的淀粉，让土豆丝成熟即可盛出。
步骤三：松子下入铁锅中翻炒，炒熟炒到松子开口之后，取出每一粒松子的松子仁，接着将松子仁全部放在盘子中的土豆丝上面，最后淋入少量的香油即可。
5：杏仁菠菜
步骤一：准备食材：干杏仁果克，菠菜克，菠菜剪掉根部，然后清洗干净，下入锅中开水，焯一下捞出。杏仁同样下入锅中开水，焯一下捞出。
步骤二：焯好的菠菜，捞出，改刀切成小段，杏仁焯好之后，去皮。
步骤三：将菠菜段与杏仁放入盘中，下入适量的食用盐，味素，白糖，陈醋，香油，调拌均匀入味，腌制5分钟之后，淋入少量香油拌匀即可食用。
