大雪前后天更冷,用这3黑3红熬1锅粥,绵 [复制链接]

一家三口，美食四季，感谢您打开这篇美食图文，我是80后宝妈一枚，经常会给大家分享一些最具人间烟火气的家常美食，颜值好看不好看，你说了算！喜欢我的美食分享就动动小手点击上面的来交个朋友吧！

熟悉郭德纲相声段子的人的都知道，他的黄金搭档于谦有三大爱好：抽烟、喝酒、烫头。男人尚且对发型如此执着，何况我这种臭美的女生呢？奶奶在世时，每次刚做完头发回家都刻意戴上帽子遮遮掩掩，因为奶奶看见我的一头黄毛总是看不惯，一边儿假装生气地叫我“黄毛丫头”，一边儿给我讲述染头发的危害。青春期从来不承认自己叛逆，婚后多年不孕才开始戒掉所有可疑成分的接触和摄入，首先就杜绝了染发烫发，开始一本正经的养生模式。用各种杂粮搭配出的粥、米糊和豆浆喝了很多年，后来每次去理发，美发师都奇怪我的发质怎么这么好。经常熬夜做设计的同事每每抱怨大把掉头发，我都给推荐这款粥，虽然不好看，但是真的好喝啊！

大雪节气要来了，北方滴水成冰更冷了，今天分享这款养生粥包括了黑米、黑豆和黑芝麻这三种黑色食材，搭配红枣、枸杞、核桃和红枣，不仅营养美味，也兼具养发的作用。黑米是大米的一种，因为外表为黑色而得名，外层紫红色的皮经过高温熬煮，米皮中的红色素被溶解为黑紫色的米汤，对女生有养颜润肤的作用。黑米中不仅含有丰富的脂肪和碳水化合物，大量的植物蛋白还有滋补身体的效果。黑豆皮中含有丰富的花青素和维生素，可以帮助肠胃蠕动助消化，也有很好的抗氧化作用。黑芝麻的乌发养颜效果众所周知，被称为滋补圣品，经常食用对身体大有好处。

01黑豆黑米养生粥：

主食材：黑米50g、黑豆30g、黑芝麻20g、核桃2个、红枣10颗

辅食材：红糖20g、枸杞5g、饮用水ml

02详细步骤：

1、首先我们来准备一下做这道需要用到的食材：黑米50克，无米不成粥，黑米是主食材，所以需要稍微多放点儿。黑豆30克，黑芝麻比较轻，20克就不少了；2个核桃加10个小红枣，出锅前放5克枸杞，扔一块老红糖，营养美味又热乎的养生粥就煮好了。

2、把黑米、黑豆和黑芝麻这3种黑色食材一起浸泡10分钟左右。因为黑芝麻比较轻盈，淘洗的时候漂浮在水面上容易被冲走，稍微浸泡一下让黑芝麻吸入水分沉下去，淘洗时候不容易漏掉。

3、去掉核桃坚硬的外壳，取出核桃仁冲洗干净备用。我用的是纸皮核桃，想省事儿也可以直接买剥好的核桃仁。

4、把红枣用清水浸泡几分钟后淘洗干净，从酸奶盒上抠一根吸管，将红枣的枣核捅掉，以免喝粥时误食枣核卡嗓子。枸杞很容易软化，先不要着急清洗，出锅前再洗也来得及。

5、将黑米、黑豆和黑芝麻淘洗干净灰尘，一起倒入准备好的砂锅内，然后依次将红枣和核桃仁下锅。

6、根据家人的饭量添加足够的饮用水，大火烧开后改小火焖煮1小时左右。熬粥的水量最好一次加足，避免中途加水，否则会影响粥的黏稠度和营养浓度。

7、闻到锅中飘出浓郁的米香味儿，盛出一勺米豆确认是否软糯熟透。出锅前把准备好的老红糖下锅，搅拌至完全融化，将枸杞清洗干净下锅稍微煮几分钟即可关火。

8、浓稠软糯的黑米黑豆养生粥就做好了，油亮漆黑的粥虽然看起来不忍入喉，但是尝一口你就停不下来，香甜绵软，滋养又暖胃。无论是当正餐，还是女生用来当甜品下午茶，都是极其养生的。怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的吧，再简单的食材浸润了爱的心意也会变得更加美味哦！

03小贴士：

1、黑豆黑米材质坚硬，最好提前浸泡一下，黑芝麻材质轻盈，淘洗容易漂浮漏掉，用水浸泡至沉淀会更方便淘洗。

2、无论煮任何粥都尽量把水一次加够，中途加水会影响粥的浓稠度和营养成分。

3、冬天比较寒冷，煮粥时加一下枸杞和红糖，温补的效果更好一点儿，口感也比较香甜。

Hi，这里是笺短意长的小厨房，感谢您的阅读，今天分享的是我喜欢的家常美食制作过程。如果恰好你能用得上，跟着学做一下吧。顺便动动小手点一下吧！终于遇见你，别茫茫人海走着走着就散了。同时也欢迎点赞、收藏、评论和转发。有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论，也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食，我会第一时间回复哦。以上图文均为本人原创，欢迎转发收藏，严禁抄袭搬运，侵权必究！