今天来做一道特别简单的菜，材料的价格便宜，但又好吃到不得了的家常菜，那就是家常豆腐。
它需要准备的原材料是北豆腐，木耳，柿子椒，豆瓣辣酱，葱花，姜末，白糖，土豆和淀粉。首先把北豆腐买回来，北豆腐就是那种比较结实的豆腐，豆腐一大块的在菜市场上很容易看到卖。
接着把北豆腐切成有一厘米厚的三角形形状的豆腐块，在锅里面放油，然后把三角形的豆腐块放进去，炒到有金黄色的时候捞出来。
可以把油放少一点，每次只炸几块豆腐，重复做好几次炸完。这样子比较省油，豆腐块也不太容易碎。然后把炸好的豆腐块捞出来放在盘子里，接着把配菜给准备好。
木耳和椒需要泡一下，泡木耳的话，可以用热水把木耳泡的柔软些，如果喜欢木耳比较脆的话，可以用冷水泡，但是要泡时间长一点。
然后豆瓣酱是必不可少的一种酱料，在锅里面倒完油之后，把葱花，姜末给加进去，再加一大勺的豆瓣酱进去，一起搅拌，炒用着小火炒一会儿后，就会有红油出现，这样子味道就很香的，颜色也很漂亮。
炒的时候火不要开太大，不然就会容易粘锅，最后把木耳豆腐放到锅里面翻炒一下，加一点清水，一点点的白糖，然后盖上盖子煮个几分钟，等它稍微入味后，把那个柿子椒放进去翻炒一下。
最后淀粉和凉水搅和加进去，使得汁会比较粘稠一点。
翻炒完后，美味的家常豆腐就出锅了。
再接着做一道好吃的菜，豌豆桃仁牛肉粒。这道菜平时可以当作小吃来吃，非常地耐嚼，可以慢慢挑着吃，也适合当做小零嘴。
当然它也是当作正菜吃，配米饭是很有味道的。这一次做的豌豆桃仁牛肉粒是甜咸的口味。
需要准备的原材料是牛里脊，豌豆，核桃仁，酱油，糖，盐，淀粉，植物油和葱花。
首先把牛肉给洗干净，把它切成大概一厘米大的小粒，把牛肉的水分给滤干，加一点白糖，用手把它给抓均匀了，然后加酱油，酱油差不多到肉可以吸收的量就行了。
抓完搅拌之后，放20分钟，后面再加一点淀粉和植物油进去，把它们搅拌均匀，最后撒上葱花。做这些步骤是为了把牛肉弄得更加的滑嫩，所以不能省略。
接着把豌豆都给洗干净，然后在水里面过一遍核桃仁，要在水里面煮开，然后关火等到放凉了之后，把皮给剥下来。如果买到了新鲜一点的核桃仁，那会更好吃。
接着在锅里面开火，用小刷子在锅里面刷上一层薄的油，等烧热了之后关小火，把凉油给放进去。油的量就跟平时自己炒菜差不多就可以，然后把牛肉粒也放进去翻炒一下，转为开大火，把它炒到变色。
如果觉得颜色不够，可以再加一点酱油进去炒匀，然后加上豌豆和桃仁，放一点白糖和盐，把它们翻炒均匀。最后用淀粉和凉水调成一个汁，倒进去之后汤汁变稍微黏一点就可以出锅。
给大家一点小提示，淀粉和凉水调成汁后，汁的粘稠度可以根据自己的喜好来调。
并且汁调好后，不用全部倒到锅里面，可一点点加入，调到自己喜欢的量即可。是不是感觉比较美味呢？
