核桃仁

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核桃放锅里蒸一蒸,想不到这么厉害,好多人 [复制链接]

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大家都知道核桃是一种非常健康,营养,美味的干果,经常吃一点核桃对我们的身体是非常好的。今天就用核桃来跟大家分享一道美食,这是一道特别好吃的小零食。它就是核桃酥小零食,这样做出来的核桃酥脆香甜,营养又美味。而且这道核桃酥小零食的做法很简单,如果你也很感兴趣,那么咱们就一起来看一下它具体的烹饪步骤吧。

核桃,红枣,枸杞,葡萄干,白糖,黑芝麻

1、下面要带大家一起烹饪的美食是核桃酥小零食,这是一道非常好吃的美食。做法简单吃起来很美味,酥脆香甜,营养又美味。咱们一起来准备一下核桃酥小零食的烹饪食材吧。准备适量的核桃,能吃多少就准备多少,特别喜欢吃的朋友就多准备一点。再准备适量的红枣,大约10粒,然后准备一小把葡萄干,枸杞。接着准备克清水和白糖。最后咱们准备一小把黑芝麻就可以了。咱们一块开始核桃酥小零食的烹饪吧。

2、先来处理一下核桃,把家里的蒸锅取出来,在蒸锅里面加水,适量即可,不要太多。加完水以后将蒸屉放进去,然后将核桃也放到里面。盖上蒸锅的盖子,用大火蒸10分钟,时间到了以后咱们先将火关掉,接下来把它放到一旁晾凉。等到晾凉到手可以拿的时候,咱们再进行下一步。

3、接下来咱们把已经晾凉的核桃仁全部剥出来,为什么要用蒸锅蒸一下核桃呢?因为核桃经过蒸制以后,核桃仁就非常容易剥出来了。把咱们剥出来核桃仁放到一个大碗中。下面咱们来处理一下红枣,枸杞和葡萄干。

4、准备一大碗清水,将红枣,枸杞和葡萄干放到里面。然后咱们用手将它们好好抓洗两三次,这样才能将它们清洗得很干净。洗完后将脏水倒掉,再加入清水冲洗一下就可以了。把红枣,葡萄干和枸杞取出并控干水分。

5、取出剪刀,用剪刀将红枣剪成片。稍微小一点就可以了。红枣剪完后将红枣核丢掉。需要处理的食材到现在也差不多全部处理完了。开始起锅吧。炉灶上面放上炒锅,接下来在炒锅里放入准备好的克清水,再放入准备好的克白糖。

6、开小火将白糖熬至融化,接着用小火不停地翻炒,将它们炒成焦糖色。等到糖液开始出现密集的小气泡的时候就可以了。将红枣,葡萄干,枸杞,核桃仁放入翻炒。炒好后关火出锅,倒在吸油纸上面,用铲子整理平整,撒上黑芝麻,放到一边凝固40分钟。时间到,取出,切小块,即可食用。

1、核桃放在蒸锅中蒸一蒸会更容易剥核桃仁。

2、清水和白糖要按照比例添加。

3、做好核桃酥小零食后将它切成小块更方便我们食用。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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