核桃仁

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烤箱评测高比克80S烘焙蛋糕 [复制链接]

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早安,打工人,我是吃饭家小高。今天邀请到了专业烘焙师马琳malin,为我们分享高比克80S烤箱测评。

温准超赞|高比克80s烤箱测评,接单好帮手

在工作室用了一年多,帮我接了不少单,立了很多功劳

其实我还有个伏动力电的升的烤箱,标准的商用40*60的烤盘。不过我嫌用起来空间占不满,功率太大费电,所以很少用。

我宁可80s烤两回,觉得速度也很快。比如说我经常和一些银行呀、房地产呀、商场呀,做diy活动。以杯子蛋糕为例,通常都是我烤好,然后现场大家做顶部装饰部分。

一个人一般是六个一盒,一场活动20-25人。我用u8厨师机一次打发20个蛋,大约可以做一百多个。我四层一起烤,一次可以烤80个纸杯蛋糕。剩下的面糊放入冰箱冷藏,下炉再烤就行。

糖霜饼干diy也是经常做的外场活动。就是我先把饼干烤好,做好彩色糖霜,大家现场涂画就可以了。

4寸奶油蛋糕也是常做的diy,还有姜饼屋等等。

我的花园曲奇大家很喜欢,尤其圣诞和新年期间,马口铁礼盒做得很多,做法我以前发过,想做的可以试试。

还有焦糖核桃仁也发过做法,这个零食也是卖得特别好,感兴趣也可以试试。我是12.8元一小罐,大约80克。

日常的话,我是以生日蛋糕为主的,所以主要烤戚风蛋糕胚,总有人问我风炉烤戚风是不是很干。其实对于做生日蛋糕来说,没有什么明显的感觉。如果你一层就够用了,就不需要开风炉模式,不够用才需要两层戚风一起烤,但真的问题不大

我还烤蛋糕卷呢

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