醋泡核桃的作用和功效,冬天一定要多吃 [复制链接]

核桃不仅好吃，还有健脑的效果，比如上学的学生，孕妇还有老年人，都非常适合长期食用，可以增强抵抗力，还可以帮助我们大脑补充营养，那么它除了这些，还有其他的功效吗，下面小编就带大家，了解一下它的神奇功效。

核桃的作用和功效

核桃有我们熟知的功效，健胃，补血，润肺，养神，润肤黑发，而美国心脏协会还发现，连续两年每天吃适量核桃，可以适度降低低密度脂蛋白胆固醇，即坏胆固醇的水平，并减少健康老年人体内总颗粒数和小而密颗粒的数量，从而起到辅助降低血脂，保护血管的作用，从这一点上来看，它对老年人的帮助还是很大的，它镇咳平喘作用也十分明显，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳，特别是春秋季节，很多人容易患呼吸道疾病，就可以多吃一些核桃来预防，但是它的油脂含量高，吃多不好消化，还怕上火，专家介绍，醋能够消食开胃，还能解毒，不妨做一道醋泡核桃仁，既好吃又不腻，用醋把它泡一泡，不仅可以让它的功力大增，不油腻不上火，不懂真是太可惜了，把它小火干炒一会儿，火力不要太大以免炒糊影响营养和口感，炒到它表面没有水分，口感酥脆就可以了，炒好了别立刻浸泡，等它彻底冷却，再拿一个干净的能密封的玻璃瓶浸泡到醋里，密封一周左右就可以食用了，它可以作为一日三餐佐餐的小菜，没有固定的时间要求，可以当作小零食吃，每天吃3至4块，不要过量食用，吃多了也不好，对于胃部会造成伤害。

核桃表皮可以吃核桃仁表面这层褐色的薄衣有苦涩的味道，很多人在吃的时候，都会把它撕掉，其实这样的做法是错误的，它的皮也有润肺止咳，温补肾阳的功效，如果你撕掉不吃的话，会损失很多的营养，制作醋泡核桃用自然发酵的醋最好，勾兑的醋可不能用，它清洗干净以后，上面会还有些多余的水分，尽量把水分吸干，有水的话在浸泡的时候容易引起变质，它非常适合冬季食用，能使它的营养充分释放出来，从而更有利吸收。

孩子老人非常适合吃如果能坚持每天吃三四个的话，对于我们身体是非常有好处的，特别是对于老年人和孩子，女士也可以每天食用，不仅能美容养颜，还能生发，让我们的头发黑而浓密。