贵州白癜风治疗中心 http://m.39.net/pf/a_7235809.html在很久很久以前，流传着这么两个段子：
1.”屎壳郎一家人在厕所吃晚饭，屎壳郎宝宝说:‘爸爸，我想吃五仁月！’屎壳郎爸爸当场就给了屎壳郎宝宝一巴掌:“呸!吃饭的时候不要说这么恶心的东西!“
2.”小红过河的时候不小心把冰皮月饼掉进了河里，过了一会河神浮上来说‘对不起吃了你的月饼，这两个纯金和钻石的月饼就作为补偿送给你了’。听闻后小明也跑去河边把五仁月饼扔进河里，过了一会河神的尸体浮了上来。
从这两个段子里我们能看出两个问题，一是难吃，二还是难吃，与一众莲蓉、水果、冰皮月饼相比，五仁月饼算是我们90后的童年阴影了，“学校中秋发月饼，老师手提一个大纸箱挨个分发，啪的一声，落在桌子上的要是五仁月饼，心凉一截。家里有月饼的算是有件复活甲，回到家，爸妈单位发的月饼放在冰箱顶上，好不容易拿下来，我*，还是五仁月饼，卒。”
为什么五仁月饼这么难吃啊！有人敢卖，还有人敢买。
无知的我只能打开度娘一探究竟，这不探不知道，一探吓一跳，五仁月饼竟然是月饼界的灰姑娘，只是这个版本和国外的版本不同，后者是先苦后甜，前者是先甜后苦的，怎么说捏，请听我娓娓道来。
1.出道即巅峰
元朝末年，中原人士苦元久矣，纷纷约定某日同时起义，打朝廷一个出其不意，但是日期渐进，不知是何人泄露了秘密，朝廷迅速加强了城内守备力量，严查出入城池市民。
同盟*队无法获得命令，朱元璋那个急啊，*师刘伯温献出良策，将命令符藏于馅饼内，便可让信使顺利出城。收到命令的起义部队相约八月十五这天同时起义，并取得圆满成功，十分开心的朱元璋赐名馅饼为月饼，并将其定为中秋节御用糕点，此后随着月饼制作越来越精良，越来越好吃，成为了中秋节的节日糕点。
而这个糕点就是我们现在见到的五仁月饼，对于一出道就巅峰的五仁月饼，面对民以食为天的中国人，此后将会遇到什么样的经历，让我们紧接下文。
2.饼届内卷
打工人的内卷由来已久，但是月饼界的内卷已经持续了数千年，为了持续获得月饼界的老大，五仁月饼从单一配料发展到五种配料，从便宜的花生青豆到昂贵的核桃仁杏仁，一代又一代的五仁月饼牢牢掌握着头牌的身份。
正是在下
直到进入千禧年，月饼界的内卷进入白热化，以中西结合的月饼打响了内卷战的第一炮，冰皮以其高贵的名字、健康的配料、独特的造型成为零头大哥，冰淇淋和巧克力月饼紧随其后，就连一众莲蓉月饼、红豆月饼也开始以改善口感的方式开始冲击五仁月饼的地位。
小鲜肉冰皮申请出战
但是冲击就冲击嘛，以五仁月饼历经千百年而不败的经历，为何短短几年间就沦落到被民众高喊”五仁月饼滚粗！“的地步？
3.生于忧患死于安乐
五仁月饼安逸多年，五仁内部也开始内卷，很多厂家为了降低成本，大批量制造，这就要求月饼得方便运输和储存，所以参杂了很多添加剂，让五仁变得非常的硬。
特别的硬啊有木有，童年阴影
五仁月饼一掰开就能看到各种馅料，为了便宜，商家就会使用便宜劣质的材料填充月饼，让月饼看起来很饱满，但是吃起来味道就很差了。
以价格主导市场的策略虽然让五仁月饼变得便宜了，但是也变得又硬又难吃。让刚开始接触月饼的90后对其印象极差。所以人们要吃月饼，预算低的就买莲蓉，预算高的就买中西结合的冰皮或者冰淇淋月饼，这五仁月饼又贵又难吃就只能中道崩殂了。
面对五仁月饼沦落如此地步，我们该怎么做？
4.重振五仁荣耀，商家义不容辞
纯真的五仁月饼它的配料都是具有考究的，皮薄馅多、味美可口、绵软带酥，有多种果仁香味，在传统制作上是不需要一滴水的，靠油、蜂蜜、糖浆来代替水，做好之后还需要进行两天反油，这样能很好的去了油腻，让整个月饼吃起来酥脆甜香，越嚼越好吃，越嚼越香。
外观皮薄馅多，内在用料讲究实在，触感软弹，口感香酥可口满嘴余香，这才是重振五仁荣耀的秘方。
而这秘方，就需要每一个月饼制造厂家踏踏实实做饼，认认真真用料。
